Yn aml ystyrir Apfelkrapfen yn ddibyniaeth Bafariaidd, ond ni chaiff eu cadw ar gyfer achlysuron arbennig. Fe'u gwneir yn aml gartref.
Lliwch yr afalau yn y rownd, gorchuddiwch nhw gyda swmp a braster dwfn i'w ffrio am rywfaint o fwyd cysur. Mae gan y braster hwn gwyn wyau sy'n darparu'r awyrgylch, ond mae fysiau borfa a phrosietau puff hefyd yn hysbys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 o afalau pobi
- 1/2 lemwn
- 2 wy (gwahanu)
- 1/2 cwpan blawd (yn ogystal â llwch)
- 1/2 cwpan llaeth
- 1 llwy fwrdd o siwgr (neu siwgr vanilla)
- 1 pinsiwch halen
- Olew neu fraster (ar gyfer ffrio)
- Siwgr cinnamon (dewisol ar gyfer gwasanaethu)
- Saws Vanilla (dewisol ar gyfer gwasanaethu)
Sut i'w Gwneud
- Peelwch a chroenwch yr afalau. Slice 1/4 modfedd o drwch neu ychydig yn deneuach. Brwsio gyda sudd lemwn.
- Chwiliwch y gwyn wy nes i chi stiff.
- Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y melynau wy, blawd, llaeth, siwgr a halen at ei gilydd hyd nes y bydd ystlumod trwchus yn ffurfio. Ychwanegu mwy o laeth neu flawd yn ôl yr angen.
- Cychwynnwch 1/3 o'r gwynod wyau stiff i mewn i'r batter i ymlacio. Plygwch yn ofalus weddill y gwyn wy ar gyfer ysgafn, ysgafn, ond heb fod yn rhith, batter.
- Cynhesu 2 - 3 cwpan o olew mewn sosban fawr. ( Dysgu am ffrio braster dwfn yma ) Gwreswch yr olew i 350 ° F (190 ° C). Gwreswch 3 - 4 modfedd o olew mewn padell fawr i 350 ° F.
Gwiriwch y tymheredd gyda thermomedr ffrio neu ei brofi trwy daflu ciwb bara 1 modfedd. Os yw'n brown (ond nid yw'n llosgi) mewn 60 eiliad, mae'ch olew tua 365 ° F. Fel arall, ewch allan eich ffrioedd braster dwfn a dilynwch y cyfarwyddiadau. - Draeniwch y modrwyau afal yn ôl yr angen a'u gwisgo â rhywfaint o flawd, yna trowch nhw yn y batter gyda fforc.
- Rhowch hwy yn ofalus yn yr olew poeth a ffrio am 3 i 4 munud. Trowch drosodd a ffrio am 3 munud, neu hyd yn oed yn frown.
- Draeniwch ar dywelion papur.
- Efallai yr hoffech eu cadw'n gynnes mewn ffwrn cynnes nes eu bod i gyd yn cael eu pobi. Wedi'i weini yn fuan wedyn trwy chwistrellu gyda siwgr a siâp siâp neu fanila neu'r ddau.
Ryseitiau eraill y gallech eu mwynhau:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 255 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodiwm | 502 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 8 g |