Storio a Dethol Avocado

Nid yw afocados'n aeddfedu nes eu dewis o'r goeden

Dewis a Storio Avocado

Fel y rhan fwyaf o ffrwythau, nid yw afocados yn aeddfedu nes eu dewis, felly bydd rhai ffres mor anodd â chreigiau. Chwiliwch am wead hyd yn oed heb ei gasglu, yn unffurf yn galed neu'n feddal dros ei wyneb cyfan a'r rhai sy'n teimlo'n drwm am eu maint. Osgoi unrhyw gleisiau neu fannau meddal, a'r rhai sydd â gwag rhwng y cnawd a'r croen. Ysgwydwch yr afocado i brofi ... os yw'r pwll yn rhydd, symudwch ymlaen i'r un nesaf.



Bydd cnawd ffrwythau aeddfed yn codi pan fydd yn cael ei wasgu'n ysgafn. Fodd bynnag, mae ffrwythau aeddfed yn crwydro'n rhwydd â thriniaeth gormodol yn y marchnadoedd, felly mae'n well adfer eich hun gartref. Wrth gwrs, mae hyn yn golygu cynllunio priodol, gan roi 2 i 5 diwrnod ymlaen llaw i sicrhau eich bod yn aeddfed i'ch defnyddio.

I aeddfedu, rhowch yr afocado mewn bag papur brown a storfa ar dymheredd yr ystafell am 2 i 5 diwrnod, i ffwrdd o oleuad yr haul uniongyrchol. Bydd ychwanegu afal neu banana i'r bag yn cynyddu'r broses aeddfedu. Peidiwch â storio ffrwythau di-dor yn yr oergell. Ar ôl eu hoeri, ni fyddant byth yn aeddfedu'n iawn. Unwaith y byddant yn aeddfed, gellir eu storio yn yr oergell, heb eu seilio, am hyd at bythefnos.

Mae cnawd yr afocado yn dechrau tywyllu pan fydd yn agored i'r awyr, felly mae'n bwysig gweithio'n gyflym gyda'r cig unwaith y bydd yr afocado yn cael ei dorri. Mae ychwanegu asid (mae lemwn fel arfer yn asid dewis) yn cadw'r broses dywyllu yn ôl.



I gyrraedd y cig afocado , ei dorri'n gyflym hyd at y pwll. Yna, trowch yn ofalus bob ochr mewn cyfeiriad arall i wahanu hanerau. Dylai'r pwll aros mewn un ochr. Torrwch llwy fawr rhwng y croen a'r cig a chwythwch y cnawd tendr neu glicio a thorri.

Chwistrellwch ddarnau â sudd lemwn i adael brown neu gymysgu mewn 2 lwy de sudd lemwn i bob cwpan o afocado mân.

Llwythwch yn dynn i'w storio mewn oergell am 1 i 2 ddiwrnod.

Os oes angen i chi baratoi avocados peeled ychydig oriau ymlaen llaw, gwasgarwch y darnau mewn tywelion papur wedi'u soakio mewn sudd lemwn ac yn lapio'n dynn gyda gwregys plastig. Os bydd tywyllwch yn digwydd, gwnewch yn siwr eich bod yn crafu neu'n torri'r ardal heb ei chwalu'n ysgafn.

I rewi afocado, cnawd pure gyda 1 llwy fwrdd o sudd lemwn fesul 2 afocados, a rhoi mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn gyda'r aer wedi'i dynnu. Gellir cadw afocado rhewi rhwng 3 a 6 mis ar 0 gradd F.

Mwy am Recriwtiau Avocado a Avocado:

• Storio a Dethol Avocado
Amrywiaethau Avocado, Ffeithiau a Defnydd

Hanes Avocado

Llyfrau coginio

Ffrwythau Chez Panisse
Llysiau Chest Panisse
Ffrwythau a Llysiau anghyffredin
Llysiau'r Canoldir