Mae'r stroganoff eidion coginio hawdd araf hwn yn cael ei wneud gyda steak crwn a hufen sur, ynghyd â madarch a thymheru eraill.
Fe wnes i wneud y rysáit hwn (yn y llun) gyda stec rownd, ac roedd yn wych gyda nwdls a brocoli wedi'i stemio ar yr ochr. Gweler yr amrywiadau isod ar gyfer y fersiwn honno.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc rownd cig eidion 3 bunnoedd (1/2 modfedd o drwch)
- 1/2 o blawd pob bwrpas cwpan (ar gyfer carthu cig eidion)
- 1 llwy de o halen kosher
- 1/4 llwy de pupur
- 1/2 llwy de o fwstard sych
- 2 winwnsyn canolig (wedi'u haenu a'u tenau)
- Mae 2 (4 uns bob un) yn canu madarch (wedi'i dorri a'i draenio) neu 8 ons o fadarch wedi'i dorri'n fân
- Gall 1 (10 3/4 ounces) broth cig eidion (cywasgedig)
- Dewisol: 2 i 4 llwy fwrdd gwin gwyn sych
- 1 1/2 cwpan hufen sur
- 3 llwy fwrdd o flawd
- Garnish: persli wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
Trimwch yr holl fraster gormodol o stêc a'i dorri i mewn i stribedi 3 modfedd o gwmpas 1/2 modfedd o led.
Cyfuno 1/2 cwpan o flawd, yr halen, pupur a mwstard sych; taflu gyda stribedi stêc i wisgo'n drylwyr.
Rhowch stribedi stêc wedi'u gorchuddio yn y Crock Pot a'u troi mewn nionod a madarch.
Ychwanegwch broth a gwin cig eidion; cymysgu i gymysgu.
Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 6 i 8 awr, neu hyd nes bydd y cig eidion yn dendr.
Mewn powlen fechan cyfunwch yr hufen a blawd sur.
Cymysgwch nes yn llyfn.
Ychydig cyn ei weini, cymerwch y gymysgedd hufen sur i'r cig eidion. Parhewch i goginio ar isel nes ei gynhesu a'i drwch.
Chwistrellwch â phersli wedi'i dorri'n fân.
Amrywiad
- Cogydd Araf Stroganoff Cig Eidion - Brown 3 bunnell o gig eidion daear bras mewn 2 lwy fwrdd o olew llysiau, gan dorri'r cig eidion i mewn i ddarnau bach. Ychwanegu 1/4 cwpan o flawd, 1/2 llwy de o halen a 1/4 llwy de o bupur a'i gymysgu'n dda i'w gymysgu. Trosglwyddwch i'r popty araf a pharhau gyda'r rysáit, gan ychwanegu'r winwns, madarch, broth a gwin. Rhowch y blawd ychwanegol yn yr hufen sur; tynnwch hufen sur yn union cyn ei weini.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Stroganoff Steak Cyflym a Hawdd
Stroganoff Eidion Hawdd Gyda Nwdls
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 500 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodiwm | 891 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 51 g |