Stroganoff Cig Eidion Skillet Gyda Madarch

Mae'r stroganoff eidion skillet hwn yn gyfuniad syml, clasurol o stribedi stêc, madarch, broth cig eidion, a saws hufen sur.

Mae stroganoff cig eidion yn wych dros nwdls wedi'u coginio'n boeth, ond mae hefyd yn ardderchog gyda reis neu datws mân. Ychwanegwch liw i'r dysgl gyda garnis o bersli neu seddenni wedi'u torri'n fân.

Bydd y rysáit hon yn gwasanaethu teulu o bedwar, ac mae'n hawdd ei raddio i fyny i lawr i deulu mwy. Ychwanegu cig ychwanegol ar gyfer 5 neu 6 o bobl.

Beth fyddwch chi ei angen

• 8 ons o madarch wedi'u sleisio
• 3/4 cwpanyn wedi'i sleisio
• 6 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
• 6 llwy fwrdd blawd pob bwrpas (wedi'i rannu)
• 1 llwy de o halen
• 1/4 llwy de o bupur du
• Stêc rownd 1 bunt (tua 1/2 modfedd o drwch, wedi'i dorri i mewn i stribedi tenau iawn)
• 1 1/4 cwpan
• stoc cig eidion
• 1 llwy fwrdd
• saws Worcestershire
• 1 cwpan hufen sur
• Dewisol: Nwdls neu reis, ar gyfer gwasanaethu
• Opsiynol: Persli wedi'i dorri neu fysglod, ar gyfer addurno

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sgilet dros wres canolig-isel, coginio madarch a nionyn mewn 4 llwy fwrdd o fenyn nes bod yn dendr. Tynnwch lysiau o'r menyn; neilltuwyd.
2. Mewn bag storio bwyd neu bowlen bas, cyfuno 4 llwy fwrdd o flawd, halen a phupur; carthu cig yn y gymysgedd blawd.
3. Rhowch y sgilet ar wres canolig ac ychwanegu'r menyn sy'n weddill i'r sgilet. Cig eidion brown yn gyflym mewn menyn; chwistrellwch y blawd sydd wedi'i weddill ar ôl ar ôl carthu'r cig eidion. Cychwynnwch nes ei gymysgu.

1. Ychwanegwch y stoc cig eidion a saws Caerwrangon i'r sgilet; mowliwch am 3 i 5 munud, neu nes bod y cig eidion yn dendr.
2. Trowch y 2 lwy fwrdd sy'n weddill o flawd holl bwrpas plaen i'r hufen sur tan yn llyfn.
3. Ychwanegwch y cymysgedd hufen sur i'r cymysgedd cig, gan droi'n gymysgedd. Ychwanegu madarch a winwnsod yn ôl i'r sgilet; coginio dros wres isel nes ei fod yn drwchus ac yn boeth. Peidiwch â berwi.
4. Gweinwch y stroganoff eidion dros reis neu nwdls wedi'u coginio'n boeth.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	609
Cyfanswm Fat	39 g
Braster Dirlawn	20 g
Braster annirlawn	12 g
Cholesterol	167 mg
Sodiwm	744 mg
Carbohydradau	26 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	38 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)