Dyma'r Techneg Bartneriaeth Hawsaf y byddwch chi'n ei ddysgu
Rydych chi'n gwybod sut i ysgwyd a throi, ond beth mae'n ei olygu pan fydd rysáit cocktail yn dweud i 'adeiladu' y ddiod? Er ei bod yn swnio fel rhywfaint o dechneg bartending ffansi , mae'n wirioneddol hawsaf ac mae'n debyg y byddwch chi'n ei wneud yn barod. Mae'n eithaf syml oherwydd y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw arllwys.
Sut Ydych chi'n 'Adeiladu' Yfed?
Mae adeiladu diod yn golygu eich bod yn syml arllwys y cynhwysion yn uniongyrchol i'r gwydr sy'n gwasanaethu ac ar ben unrhyw gynhwysyn blaenorol.
Yn wir, dyna hi!
Defnyddir y dechneg gymysg hon ar gyfer y diodydd cymysg mwyaf sylfaenol. Fe welwch hi mewn llawer o'r diodydd pêl-droed poblogaidd fel John Collins, Vodka Tonic, a Rum & Coke. Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer diodydd cymysg byr fel y Gwyddel Gwyn Rwsiaidd a Maeth . Os ydych chi'n arllwys gwirodydd a chymysgwyr yn syth i'r gwydr, rydych chi'n adeiladu diod.
Wrth adeiladu diodydd cymysg, rydych chi fel arfer am ychwanegu'r cynhwysion yn y drefn a roddir iddynt yn y rysáit. Mae hyn yn aml yn golygu bod eich hylif yn mynd i mewn yn gyntaf, ac yna eich addaswyr (gwirodydd, suddiau a syrupau), yna gorffenwch gyda'ch sodas a chynhwysion cyfaint uchel eraill. Wrth gwrs, mae gorchymyn yr arllwys yn fater o ddadl ac mae pob bartender yn dilyn eu damcaniaethau a'u harferion eu hunain.
Yn dechnegol, gallech hyd yn oed ddweud bod diodydd haenog yn cael eu hadeiladu . Fodd bynnag, rydym yn aml yn cysylltu'r gair 'adeiladu' gyda diodydd cymysg (fel mewn, diodydd sy'n gymysg mewn gwirionedd).
Cymysgu pellach o Ddiodydd Cymysg Adeiledig
Mae diodydd sy'n cael eu hadeiladu yn y gwydr hefyd yn amharu ar y rhan fwyaf o'r amser. Er enghraifft, gallwch chi adeiladu'r Bloody Mary , ond nid yw'n dda os nad yw'n cael ei droi, felly mae'r sbeisys hynny'n integreiddio'n llawn i'r gymysgedd tomato a ffodca.
Ar adegau, efallai y byddwch hefyd eisiau ysgwyd diod cymysg a adeiladwyd yn y gwydr sy'n gwasanaethu.
Mae hyn yn gyffredin ar gyfer diodydd hufennog fel yr Adar Dirty . Ydw, gallwch ei droi, ond mae'r ysgwyd yn ychwanegu gwrych ychwanegol sy'n gwahanu'r ddiod hwn gan ei gefnder mwy poblogaidd, y White Russian.
I wneud hyn, dim ond arllwys y cynhwysion i'r gwydr yn ôl y rysáit.
- Rhowch y tun eich cocktail shaker dros y gwydr, gan sicrhau eich bod chi'n cael sêl braf.
- Cadarnhewch y tun a'r gwydr yn gadarn (un ym mhob llaw) a rhowch y rhwymiad cyfan yn ysgafn i gymysgu'r cynhwysion yn ofalus.
- Gosodwch y gwydr i lawr ar ben y bar a thynnwch y tun ysgafn.
Gall hyn fod yn anhyblyg, yn enwedig gyda llestri gwydr dannedd nad yw'n caniatáu sêl dynn gyda'r tun. Mae'n gweithio orau gyda sbectol dwbl hen ffasiwn a phethau sbectol ond gellir ei wneud gyda gwydr pêl-uchel. Os ydych chi'n wirioneddol ofalus ac yn cael tun ysgafn fer, gall weithio ar wydr llinyn hefyd.
Mwy o Ddiodydd Cymysg i'w Adeiladu
Nid oes angen llawer o hyfforddiant (neu unrhyw) ar yr adeilad, er eich bod chi eisiau gwneud yn siŵr osgoi gollyngiadau a chwympo. Os ydych chi'n dewis defnyddio cywairwr cyflymder ar eich poteli hylif, bydd angen i chi ymarfer ychydig oherwydd ei fod yn cymryd rhywfaint o arfer.
Dyma ychydig o fwy o ddiodydd sydd wedi'u hadeiladu ac yn dda ar gyfer ymarfer y sgil syml hon.
- Long Island Iced Tea - Fe wnewch chi lawer o arllwys ar gyfer y diod hwn wrth i bum liwgr fynd i'r gwydr.
- Mimosa - Mae'n bwysig iawn eich bod chi'n adeiladu coctel Champagne fel hyn mewn trefn benodol oherwydd bod y swigod yn cymysgu ar eich cyfer chi.
- Shooter Roll Tootsie - Mae llawer o ddiodydd wedi'u saethu yn sgipio'r holl dechnegau cymysgu ffansi ac yn mynd yn syth i'r adeilad.