Michael Jordan's 23 Delmonico Steak

23 yw bwyty enwog Chicago, Michael Jordan, a dyma eu rysáit ar gyfer y Delmonico Steak .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch sinsir, cors, moron ac seleri mewn sosban dros wres canolig. Caramelize (mae hynny'n golygu ei saethu nes ei fod yn frown ychydig). Arllwys yn araf mewn finegr balsamig , gan droi. Gostwng 1/2 ac ychwanegu broth cig eidion. Dewch i ferwi. Tymor i flasu.
  2. Yn y cyfamser, cynhesu'ch gril. Stêc grilio . Madarch tymor gyda halen a phupur a lle ar gril. Stiliwch y stêc at y doneness a'r madarch a ddymunir nes eu bod yn dendr. Tynnwch bopeth o'r gril. Torrwch madarch mewn trionglau bach. Mae madarch ysgubor yn darnau gyda thomatos wedi'u haulu'n haul i sbrigiau rhosmari.
  1. Rhowch stêc wedi'i grilio ar blât. Top gyda sgwrfrau a saws rhosmari. Gweinwch.