Mae'r dysgl cysur-fwyd Hwngari hon a elwir yn kaposztás tészta yn rysáit syml i'w wneud, sy'n cynnwys bresych, winwnsyn, menyn, nwdls wy, halen a phupur.
Mae bresych â nwdls yn ddysgl boblogaidd a hawdd yn gyffredin ledled Dwyrain Ewrop. Yng Ngwlad Pwyl, fe'i gelwir yn kapusta z kluski neu hałuski , yn y Weriniaeth Tsiec, fe'i gelwir yn nudle s zelí , ac mae Slofaceg yn ei alw'n haluski .
Gall hyn fod yn ddysgl llysieuol llym, weithiau gyda madarch wedi'i halogi, neu gellir ei wella gyda bacwn neu gig mwg arall.
Mae'r dysgl ochr neu gynnig prif gwrs yn dal i fyny yn dda ar fwrdd bwffe. Dyma ragor o rysáit bresych Dwyrain Ewrop .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bresych pen mawr, wedi'i guro a'i dorri
- 1 winwns fawr, wedi'i dorri
- 8 ons (2 ffyn) menyn
- Halen a phupur i flasu
- 1-bunt cyfrwng cartref neu siop wedi'i brynu
- Nwdls wyau Hwngari , wedi'u coginio
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd , bresych sauté a nionynyn mewn menyn nes ei fod yn frown euraid a thendr.
- Tymor gyda halen a phupur. Cymysgwch â nwdls wyau wedi'u coginio. Addaswch y tymhorau ac ailwarmwch os oes angen i wasanaethu pibellau poeth.
Amrywiadau
- Ychwanegwch 1 botwm wedi ei sleisio cwpan, cremini neu madarch arall i'r skillet gyda'r bresych a nionyn a'i goginio nes eu bod i gyd yn euraid brown a thand.
- Cyn ei weini, ychwanegwch ddarnau mochyn 1 cwpan i'r gymysgedd bresych, winwnsyn a nwdls.
- Ar ôl cymysgu'r bresych a'r winwns gyda'r nwdls, ychwanegwch 1 cwpan o ham wedi'i dorri'n fras yn dda ac ailwarmwch i wasanaethu poeth.
Mwy o Ryseitiau Nwdel Hwngari
- Rysáit Dysgl Noodle Hwngari Sylfaenol : Gellir trawsnewid y toes wyau hwn yn nwdls tenau, nwdls llydan a phopeth rhyngddynt. Mae'r camau hyn yn dangos sut mae nwdls Hwngari yn cael eu gwneud .
- Rysáit Tarhonya neu Nwdls Wyau Wedi'u Grisialu : Mae'r nwdls hyn yn cael eu gwneud gan ddarnau croes o toes nwdls yn lle rholio a thorri. Maent yn cael eu sychu a'u defnyddio mewn cawliau neu wedi eu brownio mewn menyn fel llais ochr.
Mwy am Swnod Hwngari
Mae nwdls wyau Hwngari, a elwir yn Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS- taw) neu metelt (MEH-tel-it), yn dod mewn nifer anhygoel o wahanol fathau, yn ôl pob tebyg yn unig gan pasta Eidalaidd.
Mae hwngariaid yn eu rholio, eu torri, eu pinnau, eu croenio a'u gollwng. Mae nwdls ar gyfer pob dysgl a dysgl ar gyfer pob nwdl.
Mewn gwirionedd, Teszta yw'r gair Hwngari am "toes" ac mae metelt yn golygu "nwdls," ond fe'u defnyddir yn gyfnewidiol.
Pan ychwanegir y tojasos gair, rydym yn sôn am nwdls wy, balchder y bwyd Hwngari. Fe'u gwneir gyda thri chynhwysyn syml - blawd, wyau a halen - ac, mewn rhai ceginau, dim hyd yn oed unrhyw halen.
Nid yw dŵr neu olew yn cael ei ychwanegu at ryseitiau nofel Hwngari dilys oherwydd mae llawer o gogyddion yn teimlo bod ychwanegiad o ddŵr yn creu amseroedd sychu hirach ac yn cynyddu'r potensial i'r nwdls ei lwydro wrth ei storio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 576 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiwm | 892 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 9 g |