Rogan Josh

Daw lliw hyfryd Rogan Josh o'r cilïau coch sych Kashmiri a ddefnyddir i baratoi. Pan fyddwch chi'n darllen y rysáit, mae'n debyg y byddech chi'n dod â lle tân yn y pen draw ond peidiwch ag ofni, mae gan y chilïau hyn 'fwy rhisgl na bite'!

Mae yna fersiynau a fersiynau o Rogan Josh , ac mae'r un hwn yn fy mheri, yn cael ei brofi sawl gwaith i lwyddiant mawr. Mwynhewch!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen, cymysgwch yr oen a'r iogwrt a chadw'r neilltu. Bydd hyn yn tendro'r cig oen.
  2. Cynhesu'r olew mewn padell ddwfn ac ychwanegu'r sbeisys cyfan (sinamon, cardamom, ewin, dail bae, popcorn). Frych nes eu bod yn troi ychydig yn fwy tywyll mewn lliw.
  3. Nawr, ychwanegwch y winwns a'u ffrio nes eu bod yn troi golau euraidd.
  4. Ychwanegwch y sinsir a phrisiau'r garlleg a ffrio am funud.
  5. Ychwanegwch y sbeisys powdr (coriander, cwmin, tyrmerig, Cawsmiri oer a garam masala ) a ffrio nes bod yr olew yn gwahanu o'r masala.
  1. Ychwanegwch y cymysgedd cig a iogwrt i'r masala a ffrio'n dda.
  2. Ychwanegwch y stoc cig eidion , dŵr a halen i'w flasu. Coginiwch nes bod y grefi yn cael ei leihau. Dechreuwch yn aml. Dylai'r grefi fod yn drwch wrth wneud.
  3. Chwisgwch yr hufen tan yn llyfn a'i droi'n y cyri i gymysgu'n dda.
  4. Addurnwch gyda dail coriander a gweini â reis wedi'i ferwi plaen neu pulao a dysgl ochr llysiau.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1039
Cyfanswm Fat 64 g
Braster Dirlawn 28 g
Braster annirlawn 26 g
Cholesterol 305 mg
Sodiwm 538 mg
Carbohydradau 29 g
Fiber Dietegol 7 g
Protein 85 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)