Mae madarch yn dod yn fwy poblogaidd yn y byd bwyd nawr bod bwyta'n lleol a bwydydd fferm i fwrdd yn ffynnu. Mae'r lle gorau i brynu madarch gwyllt ffres yn lleol fel mewn marchnad ffermwyr neu groser arbenigol. Pan nad yw hynny'n bosibl, fodd bynnag, mae rhai gwerthwyr madarch ar-lein sy'n darparu cynhyrchion o safon ar gyfer eich anghenion prynu madarch. Mae madarch yn hysbys am eu blas daear a gwead tendr a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o sawsiau, seigiau ochr, a rhyngweithiau.
Diogelwch Madarch
Mae rhai madarch yn hynod o wenwynig, felly p'un ai yw eich gwerthwr lleol mewn marchnad ffermwyr neu siop bocs, bob amser yn siŵr o fod yn werthfawr wrth werthu'r madarch gwyllt. Peidiwch â chynaeafu madarch gwyllt oni bai eich bod chi gyda rhywun sy'n gallu adnabod y gwahaniaeth rhwng madarch diogel a gwenwynig yn ddiogel.
Mwy Amdanom Madarch
Nid madarch yn ffrwyth na llysiau. Nid planhigion yn unig yw madarch ond mae ffyngau sy'n tyfu mewn deunydd planhigion marw a pydru. Maen nhw'n darparu manteision maeth i'r corff dynol. Mae madarch mor uchel mewn gwrthocsidyddion fel zucchini, moron, tomatos, pupurau cwyrdd a choch, pwmpenni a ffa gwyrdd. Yn gyffredinol, y madarch ffres orau yw'r rhai sydd â chapiau heb eu hesgeuluso sy'n arogli'n ddaearol, ond byth yn bysgod. Mae'r mathau o sut i ddewis madarch yn dibynnu i raddau helaeth ar y math o madarch rydych chi'n ei ddewis.
Os na allwch ddod o hyd i madarch newydd yn eich marchnad leol, mae llawer o siopau ar-lein yn gwerthu a llongi madarch lleol. Yr opsiwn arall yw prynu madarch sych, y gellir ei ailhydradu'n hawdd yn y cartref a'i ddefnyddio mewn llawer o ryseitiau blasus.
01 o 04
Madarch OregonMae Madarch Oregon yn gwerthu madarch gwyllt wedi'u rhewi, sych, a ffres o Oregon a California: morels, chanterelles, cimwch, melyn melyn, truffles, a llawer o wahanol fathau eraill. Maent hefyd yn cynnal detholiad eang o fadarch sych. Yn ogystal â madarch, mae Madarch Oregon yn gwerthu eitemau arbenigol sy'n canolbwyntio ar madarch, gan gynnwys setiau anrhegion, cynnyrch, pâtes, a tapenades, yn ogystal ag hufenau balsamaidd a finegr.
02 o 04
Bwydydd MarxAm flynyddoedd, bu Marx Foods yn ddosbarthwr bwytai pen uchel ond, yn 2007, dechreuodd werthu yn uniongyrchol i ddefnyddwyr. Yn ogystal â madarch, mae gan Marx Foods gynhyrchion rhyfeddol a anodd eu canfod fel cig gêm, bwyd môr, cynnyrch gwyllt, a llawer mwy. Ar gyfer madarch gwyllt, mae ganddynt fwy, chanterelles, hen y coed, enoki, a mwy.
03 o 04
Madarch Môr TawelMae gan y cwmni canada hon ddetholiad mawr o fadarch gwyllt ffres o arfordir gorllewinol Canada a'r Unol Daleithiau: morels, chanterelles, draenog, dannedd, trwmped, cimwch, a mwy. Mae Madarch Rim Môr Tawel hefyd yn darparu gwyrdd egsotig gwyllt megis ffidilheadau a winwns gwyllt. Mae gan Madarch Rim Môr Tawel hefyd nifer o ryseitiau madarch sy'n defnyddio'r madarch y maent yn eu gwerthu.
04 o 04
Cynhaeaf LleolMae Cynhaeaf Lleol yn farchnad i ffermwyr bach werthu'n uniongyrchol i ddefnyddwyr. Daw rhai o'r dewisiadau, megis mwyls wedi'u trin â llaw newydd a madarch chanterelle ffres, yn uniongyrchol o'r ffermwyr ac fe'u prisir yn unol â hynny. Mae Cynhaeaf Lleol yn adnodd da i weld tymhorol madarch, gan na fydd rhai madarch ar gael yn ystod rhai tymorau.