Sut i Gludo Corn

Rydw i wedi cipio llawer o ŷd yn fy mywyd. Fel plentyn, byddai ein teulu estynedig mawr yn ei gasglu yn ein caban ar benwythnosau haf, a fy ngwaith i chwalu, fodd bynnag, roedd llawer o glustiau o ŷd melys ffres a brynwyd ar ffermydd ar y ffordd i'r gogledd. Isod mae'r dull y gallaf ei wneud orau, yn gyflymaf, ac heb dechnoleg allanol, tra'n dal i basio prawf fy nain am fod yn ddi-sidan. Rydw i wedi gwylio pobl yn ysgubo un haen o brys ar unwaith. Mae'n poeni fi.

Sylwer: Mae rhai pobl yn hoffi chwistrellu clustiau corn mewn microdon am 2 neu 3 munud yn gyntaf ers i'r stêm a grëwyd wneud y cobs yn rhwydd hawdd eu tynnu. Mae'n gweithio, ond nid yw microdonau bob amser ar gael ac nid wyf bob amser eisiau i'm corn gael ei goginio ychydig cyn i mi ddechrau gyda hi.

• 01 o 07

  Dechreuwch ag Eryri Ffres

  Chwiliwch am glustiau o ŷd gyda pysgodenni ffres cadarn sy'n dal yn dynn i'r corn. Dylai pennau'r pibellau edrych yn ffres. Gall y llinynnau sidan sy'n cadw'r brig, yn rhyfedd ddigon, fod yn frown ac yn hapus. Dim ond osgoi rhai lle nad yw lleithder go iawn wedi disgyn i'r pibellau.

• 02 o 07

  Gwiriwch y Kernels

  Os yn bosibl, tynnwch gefn ran y pysgod yn y farchnad i weld a yw'r cnewyllyn yn edrych yn llachar ac yn llyfn ac yn gyflym. Os ydw i'n defnyddio'r corn y diwrnod hwnnw, rydw i hyd yn oed wedi bod yn gwybod fy mod yn ei ddal yn y farchnad os oes ganddo biniau a sefydlwyd ar ei gyfer.

• 03 o 07

  Gwahanwch y Hwsks at the Top

  Mae llawer o bobl yn hongian corn trwy dynnu oddi ar y dail un neu ddau ar y tro. Mae hynny'n gweithio, yn sicr, ond mae'n cymryd llawer o amser. Dysgais lawer yn ôl i fynd i frig y glust, ar wahân i'r sidan yn hanner, a dechrau tynnu.

• 04 o 07

  Tynnwch Husks Down

  Tynnwch yr hongian pysgod drwy'r ffordd i lawr i ddatgelu y cob llawn o gnewyllyn.

  Gan ddechrau yn ôl ar y brig lle mae'r tasseli sidan yn tynnu i lawr adran arall o bennod. Gallaf aml glustio clust o ŷd mewn dim ond dwy adran fawr, ond efallai y bydd angen tair adran arnyn nhw, ond efallai y bydd cobs mwy neu rai sydd â pysgod arbennig o dynn.

• 05 o 07

  Gwahardd Clustogau

  Unwaith y bydd yr holl blychau yn cael eu tynnu'n ôl i ddatgelu clustogau cnewyllyn corn o dan y ddaear, rhowch y pibellau oddi wrth y cob.

• 06 o 07

  Dileu Unrhyw Silk

  Efallai y bydd llinynnau o sidan yn clymu i'r cnewyllyn. Yn syml, tynnwch y rhain i ffwrdd. Mae brwsys arbennig ar gyfer hyn, ond dwi erioed wedi dod o hyd iddynt i gyd sy'n effeithiol. Mae rhai pobl yn argymell defnyddio tywel papur sych i ddal a thynnu'r sidanau. Unwaith eto, dydw i erioed wedi dod o hyd i fod yn fwy effeithiol na dim ond eu tynnu gyda'm bysedd, ond rhowch gynnig arni os hoffech chi.

• 07 o 07

  Corn Suddio, Yn barod i'w Ddefnyddio

  Ailadroddwch gydag unrhyw glustiau sy'n weddill, ac yna mae gennych ŷd yn barod i'w ddefnyddio. I ddefnyddio'r cnewyllyn ar eu pennau eu hunain, gweler Sut i Torri Cerneli Corn , neu edrychwch ar How to Cook Corn am gynghorion ar berwi, stemio, a grilio, yn ogystal â 10 Ryseitiau Corn Melys Mawr i gael mwy o syniadau.