Ryseitiau Mango a Chynghorion Paratoi
Mae'r mango blasus a blasus wedi bod yn un o ffrwythau mwyaf poblogaidd y byd ers tro. Mae blas y ffrwythau yn aml yn cael ei ddisgrifio fel cymysgedd egsotig o pîn-afal a pwdog. Mae Mangoes ar gael o fis Ebrill i fis Medi, ond fel arfer mae Mehefin a Gorffennaf yn cynnig y dewis a'r prisiau gorau.
Gan feddwl i fod yn frodorol i'r India, mae mangoes wedi cael eu tyfu am fwy na 4,000 o flynyddoedd. Mae'r goeden yn gysylltiedig â'r pistachio a chryslyd ac yn tyfu i gyfartaledd o 50 troedfedd o uchder.
Mae pob coeden yn cynhyrchu tua 100 mangoes. Os nad ydych chi wedi ceisio mango ffres, rydych chi am driniaeth!
Wrth brynu mango, gwnewch yn siŵr fod ganddo arogl ffrwythau trofannol; nid oes unrhyw arogl ar fyllau anhydraidd. Bydd mango ffres yn rhoi ychydig i'r cyffwrdd, ond yn aros i ffwrdd o ffrwythau meddal neu bris iawn. Mae rhai mangoes yn aeddfedu i gyfuniad o arlliwiau mafon, oren a gwyrdd, tra bod mathau eraill yn eidion melyn neu wyrdd pan fyddant yn aeddfed. Os nad yw'ch mangoes yn eithaf aeddfed, bydd eu storio mewn bag papur am ychydig ddyddiau'n eu helpu. Gall y maint amrywio, ond bydd mwy o ffrwythau mewn mangau mwy mewn perthynas â'r pwll.
Sut i Storio Mangiau Ffres
Cadwch fygiau anhydraidd ar dymheredd yr ystafell i aeddfedu, a all gymryd hyd at 1 wythnos. Gallai bag papur eu helpu i aeddfedu yn gynt, ond ni fyddant yn aeddfedu ar dymheredd islaw 55 gradd F.
Sut i dorri Mango a Dileu'r Pwll
Torrwch mangau ffres hyd at y pwll.
Unwaith y byddwch chi'n dysgu sut i leoli pwll mango, mae'r gweddill yn hawdd.
Mae'r pwll hir, 1 / 2- to 3/4-modfedd-drwchus yn rhedeg hyd y ffrwythau rhwng y ddau fagennen.
- Cwpanwch y mango yn eich palmwydd, yna croenwch y croen o'r cnawd gyda chyllell fach, miniog.
- Ar ôl penderfynu lleoliad y pwll a chaniatáu ei drwch 1/2 i 3/4 modfedd, torrwch drwy'r mango hyd at ochr y pwll hyd nes y caiff ei foch feichiog ei dorri i ffwrdd. Gwnewch yr un peth ar gyfer yr ochr arall.
- Torrwch y ffrwythau sy'n weddill o'r pwll mewn sleisenau tenau; eu defnyddio mewn ryseitiau sy'n galw am ffrwythau wedi'u tynnu, mewn sawsiau, neu yn gwasanaethu'r mango yn amrwd fel blasus.
Sut i Giwbio Mango Ffres
- Heb blannu, torrwch y ffrwythau o'r cennin, fel y disgrifir uchod, sgoriwch gnawd i mewn i sgwariau tua 1 / 2- i 3/4 modfedd o faint, gan dorri i groen, ond nid trwy'r croen.
- Gwthiwch y boch mango yn fewnol yn syth, gan wthio ciwbiau ffrwythau i fyny ac ar wahân.
- Torrwch darnau o'r croen i wasanaethu.
(Gall y croen achosi llid, felly ni ddylid ei fwyta.)