01 o 03
Dechreuwch ag Asparagws Ffres
Mae asparagws ffres yn drin gwanwyn delectable, ond os na chaiff ei drimio na'i baratoi'n iawn, gall y coesau coediog fod yn llusgo coginio go iawn. Mae gan hyd yn oed asparagws sydd wedi ei gynaeafu yn ddiweddar, rywfaint o elfen goediog yn dechrau rhywle i lawr y coesyn, felly gofalu amdanynt a'u tynnu'n dda. Mae'r dull bend-and-snap hwn yn ffordd wych o sicrhau bod unrhyw asparagws rydych chi'n ei ddarparu yn meddu ar y gwead asparagws tendr gwych hwnnw.
Mae Snapping yn ffordd gyflym a hawdd o gael asparagws yn barod i goginio. Er bod pysgota asparagws yiel yn gyflwyniad mwy cain, yn ogystal â mwy o asbaragws bwytadwy, yn y dadansoddiad terfynol, mae clymu yn gyflymach. Ffordd yn gyflymach.
Gan ei fod yn gyflymach, dyma'r dull mynd i'r afael â pha bryd y bydd yr asbaragws yn cael ei dorri neu ei buro beth bynnag, fel yn y Cawl Asparagws hwn neu'r Quiche Asparagus hwn.
Ni waeth pa ddull rydych chi'n ei ddefnyddio, sicrhewch eich bod yn dechrau ag asbaragws ffres. Chwiliwch am ysgwyddau cadarn gyda phennau cywasgedig, cywasgedig a thorri pennau nad ydynt yn rhy sych. Fel gyda bron yr holl lysiau, dewiswch asparagws sy'n teimlo'n drwm am ei faint er mwyn osgoi dod i ben â asparagws sychu neu asparagws heb flas. Peidiwch â osgoi coesau wedi'u croenio, gollwng pennau, pennau brown, neu sychu unrhyw beth.
Er gwaethaf yr hyn y mae llawer o bobl yn ei feddwl, nid yw llinellau asparagws tynach o reidrwydd yn fwy tendr na'r rhai brasterog. Mae trwch y llithriad yn dibynnu ar ba mor hen y mae'r planhigyn y mae'r spegor yn tyfu ohono (bydd planhigion asbaragws yn cynhyrchu asbaragws ers blynyddoedd lawer, ac nid ydynt hyd yn oed yn gynhyrchiol am eu blynyddoedd cyntaf). Mewn gwirionedd, mae llawer o bobl yn canfod bod ysgeiriau braster sy'n cael eu cynaeafu'n ffres yn llawer mwy tendr nag unrhyw ddraenen tenau pensil yn y farchnad.
02 o 03
Blygu pob Asparagws Spear Hyd nes ei fod yn cwympo
Os ydych chi eisiau rinsio a phatio'r asparagws yn sych cyn i chi ddechrau, gallwch chi, neu gallwch aros a dim ond rinsio'r darnau wedi'u torri.
Gweithiwch gydag un ysgafn asparagws ar y tro:
- Codwch ddarn asparagws a'i ddal yn gadarn ar bob un o'i bennau - mewn gwirionedd ar ei bennau.
- Dechreuwch ei blygu i fyny ac ychydig i ffwrdd oddi wrth eich hun trwy dynnu'r ddau ben i lawr ac ychydig tuag atoch chi.
- Cadwch y asparagws yn ofalus nes ei fod yn cwympo.
Bydd pob ysgafn yn clymu yn ei le ei hun. Pan gaiff ei wneud yn iawn, gyda rhywfaint o ddiffygion sy'n gadael i'r egparagws dorri lle mae'n dymuno, mae math o hud yn digwydd lle mae pob ysgafn yn troi i ffwrdd yn union uwchben y fan lle mae'r asparagws yn troi'n goediog.
Ailadroddwch gyda'r gwrychoedd sy'n weddill, gan osod yr asbaragws wedi'u clustio a bydd y stem yn torri i ben mewn pentyrrau ar wahân.
03 o 03
Lledaenu a Thimio Asparagws Spears
Fel y gwelwch uchod, bydd pob ysgafn asparagws yn diflannu'n naturiol ar ei phen ei hun. Anwybyddu'r toriad i ben; mae'r topiau yn barod i'w defnyddio.
Unwaith y caiff ei dorri, gallwch ddefnyddio asparagws wedi'i fesur fel hyn yn eithaf ar unrhyw rysáit asbaragws. Mae effaith achlysurol y gwahanol hyd a phennau asparagws sydd wedi'u torri yn y ffordd hon yn amlwg yn dda ar gyfer ryseitiau lle mae'r asparagws wedi'i dorri, fel y crybwyllwyd yn flaenorol, ond mae hefyd yn dandy ar gyfer prydau hawdd, rustig megis Asparagws Grilled a Asparagws Rhost .
Ewch i Asparagws Sut i Goginio am fwy o syniadau a ryseitiau asparagws gwych.