Sut i Goginio Corn

Mae crys melys o ŷd ffres yn ddigwyddiad tymhorol gwirioneddol. Gan fod melysrwydd y corn yn gyflym ac yn raddol yn troi at starchiness bland bob munud, mae'n oddi ar y stalk, y corn gorau a gynhyrchir yn ffres yw'r bet gorau ar gyfer blas corn wych. Dewch o hyd i ffyrdd newydd blasus ar gyfer paratoi clustiau corn (neu awgrymiadau ar gyfer gwneud y mwyaf o'ch hen ffefrynnau) isod.

• 01 o 07

  Sut i Boil Corn

  Mae clust wedi'i ferwi'n syml yn hwyl i'r haf. Dewch â phot o ddŵr i ferwi (gwnewch yn siŵr bod y pot yn ddigon mawr i gadw holl glustiau'r corn). Ychwanegwch glustiau o ŷd , gorchuddiwch, a thorrwch y gwres. Gadewch eistedd o leiaf funud, pryd y bydd yr ŷd amrwd yn gynnes. Ar ôl dau funud bydd yr ŷd yn boeth ac yn dechrau cael tendr. Ar ôl pedwar munud fe gewch chi corn wedi'i fwyta'n llawn ar y cob. Gan fod y gwres yn diflannu, gallwch adael i'r ŷd eistedd yn hirach os bydd amseriad y prydau eraill yn ei gwneud hi'n ofynnol er mwyn gwasanaethu'r pibellau corn poeth.

  Nodyn: Peidiwch â halenu'r dŵr; bydd yn cyffwrdd â'r corn.

  Codwch y corn allan o'r dŵr a'i osod ar dywel glân i ddraenio. Gweini ar unwaith gyda menyn, halen a phupur i bobl ychwanegu at flas.

• 02 o 07

  Sut i Steam Corn

  Mae'n well gan lawer o bobl ŷd gwehyddu crisgar ei gynnal pan gaiff ei stemio yn hytrach na'i ferwi. Mewn pot mawr, mae'n deillio modfedd o ddŵr i ferwi. Gosodwch sterch mewn plât ar ben bowlen i fyny i lawr sy'n gadael o leiaf fodfedd ar agor o gwmpas ymylon y pot. Gosodwch glustiau o ŷd yn y steamer neu ar y bowlen, gorchuddiwch, a choginiwch nes bod yr ŷn yn boeth ac mor dendr ag yr ydych yn ei hoffi, tua 3 munud ar gyfer crisp iawn a 5 munud ar gyfer mwy o glustiau tendr.

  Gweini ar unwaith gyda digon o fenyn, halen a phupur. Gall sbritz o sudd calch neu chwistrellu powdr chili hefyd fod yn flasus.

• 03 o 07

  Sut i Grilio Corn

  Mae grilio'n ychwanegu ymyl gwych i ysgafnrwydd y corn ar y cob. Gallwch chi grilio corn yn y pysgod - cyn belled â'ch bod yn ei agor yn gyntaf ac yn tynnu allan y sidan ŷd - ond rydych chi'n dod i ben â rhywbeth mwy fel yr ŷd wedi'i stemio tu mewn i'r pysgod, sydd hefyd yn flasus. Mae'n well gen i flasu'r ŷd, ei frwsio â menyn wedi'i doddi, a'i osod ar gril poeth cyfrwng (gallwch ddal eich llaw am fodfedd uwchben y graig goginio am 3 i 4 eiliad) nes ei chario a'i dendro, tua 15 munud.

  Ar ôl ei grilio, gallwch ei fwyta'n glir, ei glirio gyda menyn, wedi'i sbri gyda sudd calch, neu ei dorri o'r taflu corn saws sbeislyd wedi'i grilio .

• 04 o 07

  Sut i Defnyddio Corn Raw

  Mae corn crai, cyn belled â bod y cnewyllyn yn dod o glustiau wedi'u codi'n ffres ac yn melys ac yn dendr, yn flasus. Yn gyntaf, torrwch y cnewyllyn o'r cob , yna eu taflu gyda chynnyrch haf ffres arall (mae tomatos a basil, yn y llun yma, yn arbennig o flasus) ar gyfer salad hawdd, melys, crunchy.

• 05 o 07

  Sut i Wneud Cawl Corn

  Fel cynifer o gawliau llysiau , mae dau brif opsiwn: llyfn (fel y Cawl Corn Melyn hwn, yn y llun) neu ffug (fel Corn Chowder). Yn y naill achos neu'r llall, bydd angen i chi dorri'r cnewyllyn oddi ar y cobs . Ychwanegwch at y blas corn o unrhyw gawl corn trwy wneud cawl corn (berwch y cobs corn wedi'i dipio mewn dwr gyda ychydig o halen; gallwch ychwanegu nionyn, garlleg neu berlysiau, os hoffech chi, am fwy o flas, fudwch am 30 munud i awr; gadewch eistedd i glymu a straen) a defnyddio hynny fel yr hylif ar gyfer y cawl.

• 06 o 07

  Sut i Sautee Corn

  Mae sauteing yn dod â blas y nutty wrth wraidd pob cnewyllyn o ŷd melys. Mae'r Corn Spicy Sauteed (yn y llun) hwn yn ychwanegu rhywfaint o gile i gael effaith poeth. (Unwaith eto, bydd angen i chi dorri'r cnewyllyn oddi ar y cob i ddechrau arni .)

• 07 o 07

  Ychwanegu Nwyddau Corn i Byw

  Mae cnewyllyn y corn yn ychwanegu crwydro a melysrwydd (heb sôn am ychydig o flas maethlon) i toesau ac ymosodwyr o bob math. Mae torri'r cnewyllyn o'r cobs , yn amlwg, yn gam cyntaf. Yna gallwch chi ychwanegu'r cnewyllyn i Fritters Corn (yn y llun) neu Corn Souffle . Neu, chwistrellwch y cnewyllyn hynny mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd er mwyn ychwanegu lleithder i'r cymysgedd a hyd yn oed yn fwy poenus, fel yn y Cacen Corn neu ar y Pancakes Corn ysgafn hynod.