Mae corn, gyda'i melysrwydd naturiol, yn un llysiau y mae plant ac oedolion yn ei garu.
Er bod corn wedi'i rewi yn cael ei phrosesu'n gyflym i gadw'r blas melys, does dim byd yn debyg i ŷd ffres o'ch gardd neu farchnad y ffermwr.
Ar gyfer yr ŷd ffresaf a melysaf, torrwch y cnewyllyn o'r cobs. Defnyddiwch offeryn arbennig neu gyllell miniog yn dilyn y cyfarwyddiadau isod.
Sut i Torri Cerneli Corn Gyfan O'r Cobiau
- Tynnwch crysau a sidan o glustiau ffres ffres. Rinsiwch yn dda.
- Torrwch ddigon oddi ar y blaen i greu pen uchaf fflat.
- Rhowch bowlen fach, i fyny i lawr, mewn powlen fwy. Bydd hyn yn rhoi i chi uchder gwell i dorri a bydd y cnewyllyn yn syrthio i'r bowlen. Rhowch y cob ar ei ben wedi'i fflatio ar y bowlen fach.
- Gan gadw gorsaf y cob, torri i lawr trwy ddwy neu dair rhes o gnewyllyn gyda chyllell sydyn, cadarn neu offeryn torri corn. Peidiwch â thorri'n rhy agos at y cob - torri tua 3/4 o'r ffordd drwy'r cnewyllyn.
- Mae dull poblogaidd arall yn defnyddio padell cacennau tiwb neu Bundt. Cadwch y cob i fyny ar y tiwb canol a thorri'r corn, gan adael i'r cnewyllyn syrthio i mewn i'r badell gacen.
- Parhewch nes bod pob rhes o ŷd yn cael ei dorri o'r cob.
- Er mwyn cael y sudd llaeth a'r mwydion ar ôl y cob, crafwch â chefn y llafn cyllell.
Sut i dorri Corn Ardd Hufen Defnyddiwch grater i dorri'r corn o'r cobs. Fel arall, torrwch yr ŷd gyda chyllell neu dorrwr corn, ond torrwch tua thraean ddyfnder y cnewyllyn, yna torrwch un rhan o dair arall.
Torrwch y sudd llaeth a gweddill y mwydion ar y blychau i mewn i bowlen.
Sut i Rewi Corn ar y Cob Blanch y cobs gwynog a glanhau mewn dŵr berw. Gwisgwch glustiau bach am 7 munud, clustiau canolig 9 munud, a chlustiau mawr 11 munud. Oeri mewn dŵr rhew ac yna draenio'n drylwyr. Torrwch y cobiau fel uchod, yna pecyn yr ŷd yn fagiau rhewgell zip a chasglwch gymaint o'r aer o'r bagiau â phosibl.
Label gyda'r enw a'r dyddiad a'i rewi.
Sut i Goginio Corn Ffrwythau Ffres Dod â sosban gyda rhywfaint o ddŵr i ferwi dros wres canolig. Ychwanegwch 2 chwpan o ŷd i'r sosban, gorchuddiwch, a choginiwch am tua 4 i 5 munud. I microdon, rhowch 2 chwpan o ŷd mewn dysgl neu bowlen bara diogel microdon gyda 2 i 3 llwy fwrdd o ddŵr. Gorchuddiwch a microdon ar bŵer 100% am tua 5 i 6 munud.
Cynghorau
Bydd un glust cyffredin o ŷd yn cynhyrchu oddeutu 1/2 cwpan o gnewyllyn.
Bydd pedwar clust cyffredin o ŷd yn cynhyrchu tua 2 cwpan, sy'n cyfateb i becyn 10-uns o ŷ wedi'i rewi.
Wrth ddewis ŷd, edrychwch am gysgodion sydd wedi'u cau'n dynn. Dylai'r coesyn fod yn wyrdd ac nid yn goediog. Dylai'r cobs cornen deimlo'n llawn ag ŷd ac mae digon o sidan euraidd yn dod o'u top.
Rhowch gynnig ar y Recipes Corn Corn Gyda'ch Corn Ffres