Mae'r cwis flasus hwn yn gyfuniad gwych o flasau Cajun. Mae'r selsig andouille yn sbeisys i fyny'r llenwad sylfaenol, ynghyd â ychydig o hwylio creole a llawer o gaws Cheddar. Mae hyn yn gwneud chwiche brunch neu ginio da, neu'n ei wasanaethu ar gyfer cinio gyda salad. Mae croeso i chi ddefnyddio selsig mwg arall yn y rysáit hwn.
Os ydych chi'n defnyddio cribau wedi'u rhewi ar gyfer y dysgl hon, mae'n debyg y bydd y llenwad yn ddigon i wneud dau quiches. Defnyddiais ddysgl chwes dwfn (fel y dangosir yn y llun) i wneud hyn - bydd plât cerdyn safonol hefyd yn cymryd llawer llai o lenwi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/3 o blawd blawd pob bwrpas
- 1/8 llwy de halen
- 4 ons (1/2 cwpan) menyn, oer, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 6 llwy fwrdd o ddŵr oer iâ
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1/4 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 8 onin selsig andouille, wedi'i sleisio'n denau
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- Caws Cheddar 1 1/2 wedi'i dorri wedi'i rannu, wedi'i rannu
- 4 wyau mawr
- 1 1/2 cwpan hanner-a-hanner, hufen ysgafn, neu laeth cyflawn
- 1/8 llwy de o bupur du o dir ffres
- 1/2 llwy de o sesiynau tyfu criwl
- 1 tomato mawr, wedi'i sleisio'n denau
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 375 °.
- Mewn prosesydd bwyd, trowch y blawd a'r halen i gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn a'r pwls tua 7 neu 8 gwaith, nes bod y gymysgedd yn ysgafn. Pwyswch wrth ychwanegu'r dŵr oer nes bod y toes yn dechrau dal gyda'i gilydd.
- Trosglwyddwch i fwrdd wedi ei ffynnu a'i gyflwyno. Gosodwch ddysgl chwiche.
- Gorchuddiwch y gwaelod a'r gwaelod â ffoil a chodi pwysau neu ffa yn y ffoil er mwyn pwyso'r crwst i lawr. Pobi am 10 munud.
- Tynnwch o'r ffwrn a dileu'r ffoil a'r pwysau.
- Rhowch y winwnsyn yn y menyn dros wres isel canolig nes ei fod yn frown golau. Tynnwch i bowlen a'i neilltuo. Ychwanegwch y selsig i'r sosban a'i goginio nes ei fod yn boeth ac yn ysgafn. Drainiwch yn dda ar dywelion papur.
- Yn y cyfamser, gwisgwch yr wyau a'r llaeth neu'r hufen at ei gilydd. Ychwanegwch y pupur a'r hwylio criw.
- Yn y crwst wedi'i bobi'n rhannol, gosodwch y sleisys selsig, nionod suddig, a phersli wedi'i dorri. Gorchuddiwch â thua 1 cwpanaid o'r caws wedi'i dorri. Arllwyswch y llaeth a'r cymysgedd wyau dros bawb. Mae top gyda sleisys tomato yn chwistrellu gyda'r caws sy'n weddill.
- Gwisgwch am 25 i 35 munud, nes eu gosod.
Ryseitiau tebyg:
Quiche Twrci Gyda Peppers a Green Onions
Mae'r cwiche hwn yn ffordd wych o ddefnyddio twrci sydd ar ôl. Defnyddiwch bopurau poblano a chaws jack pupur yn y cwiche hwn neu defnyddiwch gyfuniad jack Cheddar a phepurau cloch.
Quig Bacon a Cheddar
Mae'r cwît blasus hwn yn gyfuniad syml o bacwn, wyau, llaeth, caws Cheddar, a thymyn bach. Mae'n chwiche blasus ar gyfer brecwast, cinio neu brunch.
Quiche Asparagws
Defnyddiwch Havarti neu gaws Swistir yn y cwît flasus hwn. Mae asparagws ffres wedi'i goginio yn gwneud y cwiche hwn yn ddysgl gwanwyn gwych i wasanaethu ar gyfer cinio neu brunch.
Quiche Spinach Crustless
Mae cwiches crustless yn sipyn i baratoi, ac maent yn ysgafnach na'r cwiche cyffredin. Gwneir yr un hwn â sbigoglys ffres, winwnsyn ac wyau, a bacwn wedi'i goginio'n fach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 358 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Sodiwm | 465 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 11 g |