Sut i Wrap Cacen Gyda Siocled

01 o 10

Cydosod Eich Cyflenwadau

Ydych chi erioed wedi gweld cacen wedi'i lapio â band di-dor o siocled addurniadol sgleiniog, ac a oedd yn meddwl sut y cyflawnwyd yr effaith hon? Mae'r gêm addurno cymhleth hon yn hawdd iawn i'w wneud, ac mae'n gofyn am ychydig o gynhwysion arbennig yn unig. Bydd y tiwtorial hwn yn dangos i chi sut i ddefnyddio taflenni trosglwyddo i lapio cacen mewn siocled a chreu toriadau siocled i addurno top eich cacen. Mae tiwtorial ychwanegol gyda nifer o wahanol enghreifftiau o ddefnyddio taflenni trosglwyddo i addurno cacennau, cwpan cacennau, a chwcis neu candy wedi'u toddi .

I ddechrau, bydd angen i chi gydosod nifer o gynhwysion arbenigol. Yn gyntaf, bydd angen un neu ragor o daflenni trosglwyddo siocled arnoch, sef taflenni acetad wedi'u llosgi gyda menyn coco a lliwio bwyd powdr. Pan fo'r siocled gwlyb yn cael ei ledaenu ar y taflenni, mae'r dyluniad yn trosglwyddo i'r siocled, gan gynhyrchu effaith weledol hyfryd. Mae taflenni trosglwyddo siocled yn aml yn cael eu gwerthu mewn siopau addurno cacennau ac ar y Rhyngrwyd.

Byddwch hefyd angen cotio candy blasu siocled , neu siocled mowldio. Mae'r cynnyrch candy hwn wedi'i flasu fel siocled, ond mae ganddo olewau llysiau neu palmwydd yn hytrach na menyn coco. Gallwch ddefnyddio siocled tymheru yn lle hynny, ond mae'n fwy o amser ac yn llai rhagweladwy. Mae'n ddoeth i ddechreuwyr eu defnyddio gyda gorchudd candy, sylwedd llawer mwy dibynadwy, i gyflawni canlyniadau cyson da. Mae cotio Candy yn cael ei werthu yn aml mewn siopau addurno a chrefft cacen, gyda Wilton Candy Melts yn un o'r brandiau mwyaf poblogaidd. Bydd maint y cotio candy sydd ei hangen yn amrywio yn dibynnu ar eich prosiect, ond mae'n debyg y byddwch am o leiaf 12 ons i lapio cacen bach.

Yn olaf, bydd angen sbatwla metel gwrthbwyso arnoch i ledaenu'r siocled yn hawdd mewn haen denau, hyd yn oed. Efallai y byddwch hefyd eisiau bagiau crwst ac awgrymiadau i orffen addurno'r gacen.

02 o 10

Mesurwch eich Cacen

1. Y cam cyntaf yw penderfynu uchder a chylchedd eich cacen, er mwyn i chi dorri'r siocled i'r maint priodol. Gan ddefnyddio rheolwr, mesurwch uchder y gacen. Gallwch chi naill ai dorri'ch siocled i union uchder y gacen, neu wneud y siocled ychydig yn uwch os ydych am wneud rhwystr a gorchuddio top y gacen gyda ffrwythau ffres, neu haen o ganache neu mousse.

2. Ar ôl i chi benderfynu ar yr uchder, mesurwch y cylchedd o gwmpas y gacen. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw defnyddio edafedd neu gegin cegin a'i lapio'n llwyr o gwmpas canolfan y gacen. Ar ôl i chi gael eich mesur, ychwanegu'r modfedd ychwanegol i'r modur er mwyn sicrhau y bydd y siocled yn lapio o gwmpas heb unrhyw fylchau.

03 o 10

Torri Eich Taflenni Trosglwyddo

1. Nawr bod gennych y mesuriadau, gallwch chi dorri'ch taflen trosglwyddo siocled i'r maint priodol. Gan ddefnyddio rheolwr, tynnwch linell gyda phen i nodi lle i dorri.

2. Torrwch y daflen drosglwyddo gyda siswrn neu rasiwr miniog. Mae'n debyg y bydd yn rhaid i chi dorri nifer o stribedi a'u tâp at ei gilydd i greu stribed sy'n ddigon hir i ffitio o gwmpas y gacen. Mesurwch a thorri'r stribedi i'r maint priodol, a'u tâp gyda'i gilydd ar yr ochr sgleiniog.

04 o 10

Lledaenwch Siocled Ar y Daflen

1. Lleywch y daflen drosglwyddo, wedi'i tapio ar eich gorsaf waith gyda'r ochr textured sy'n wynebu. Toddwch y cotio candy mewn powlen fawr-fwg-microdon. Microdonwch y cotio am 45 eiliad a'i droi'n ysgafn. Parhewch i ficrodon mewn cynyddiadau 30 eiliad, gan droi bob tro, nes bod y cotio wedi'i doddi ac yn llyfn. Llwygu rhywfaint o'r siocled wedi'i doddi i'r daflen drosglwyddo hyd yn oed. Cofiwch y bydd yn cael ei ledaenu mewn haen denau, felly ei gymhwyso'n anaml. Gallwch chi ychwanegu mwy yn ddiweddarach os bydd angen.

2. Gan ddefnyddio'r sbatwla gwrthbwyso, lledaenwch y siocled mewn haen denau dros y dalen gyfan, fel bod yr holl ymylon yn cael eu cwmpasu. Mae'n iawn os yw'r siocled yn mynd heibio'r ymylon. Gadewch i'r siocled eistedd am 5-7 munud, nes ei fod yn dechrau gosod o gwmpas yr ymylon ond nid yw'n hollol anodd nac yn brwnt.

05 o 10

Peelwch y Daflen i fyny

1. Os yw siocled wedi'i ledaenu mewn haen denau, dylai fod yn amlwg lle mae ymylon y taflenni trosglwyddo. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, ei redeg yn ofalus o amgylch ymylon y daflen i rannu'r daflen siocled a chreu ymylon teth.

2. Unwaith y bydd y siocled wedi'i osod braidd ond yn dal i fod yn blino, dal un pen o'r daflen drosglwyddo a'i gadw'n ofalus oddi ar y cownter, a'i ddal â'i ddwy law.

06 o 10

Rhowch y Siocled O amgylch y Cacen

1. Rhowch un pen i'r daflen drosglwyddo yn ofalus yn erbyn ochr y gacen, gan bwyso'r siocled gwlyb yn uniongyrchol yn erbyn y rhew. Trowch y gacen yn araf wrth lapio'r daflen drosglwyddo o gwmpas ochrau'r gacen, gan ofalu cadw'r ddalen yn iawn yn erbyn ochr y gacen a gwaelod y daflen drosglwyddo hyd yn oed gyda gwaelod y gacen.

2. Tâp y tu allan i'r daflen drosglwyddo i'w ddiogelu o gwmpas ochrau'r gacen. Rhowch y gacen yn yr oergell i osod y siocled yn llawn am o leiaf 25 munud.

07 o 10

Tynnwch y Daflen O'r Siocled

08 o 10

Gororau Pipe Top a Iselbwynt ar y Cacen

1. Nawr bod eich cacen yn cael ei lapio mewn siocled, gallwch orffen addurno'r gacen. Os oes gennych frostio ychwanegol, dechreuwch drwy bipio ffin ar ben y siocled i guddio unrhyw ddiffygion neu fylchau rhwng y siocled a'r cacen.

2. Ar ôl i'r ffin uchaf gael ei bibellu, ychwanegu ffin ar hyd ymyl waelod y gacen. Rwy'n credu bod ffin gregyn bychan bob amser yn edrych yn daclus a phroffesiynol, ond gallwch ddefnyddio unrhyw dechneg addurno yr hoffech chi.

09 o 10

Gwnewch Addurniadau Siocled

Os hoffech chi, gallwch wneud addurniadau siocled ychwanegol i fynd ar ben y gacen. Torrwch stribed bach o daflen trosglwyddo siocled nas defnyddiwyd a'i osod yn ochr â thestun ar eich gweithfan. Lledaenwch haen denau o siocled dros y daflen fel y gwnaethoch yng ngham pedwar.

Unwaith y bydd y siocled wedi dechrau gosod ond nid yw eto'n galed, ei dorri yn eich siapiau dymunol. Un o'r ffyrdd hawsaf o wneud hyn yw defnyddio cyllell cogydd mawr sydyn. Yn syml, gwasgwch y gyllell i mewn i'r siocled a chreu sgwariau, petryal neu drionglau. Os canfyddwch fod llawer o siocled yn glynu wrth y cyllell, neu'n cael ei "llusgo" drwy'r toriadau, aroswch funud neu funud arall i'r siocled ei osod ymhellach. Fel arall, gallwch ddefnyddio torwyr cwci sydyn i dorri siapiau bach allan o'r siocled. Ar ôl i chi wneud y toriadau, gadewch i'r siocled gael ei osod yn gyfan gwbl ar dymheredd ystafell, neu gyflymu'r broses trwy osod y daflen yn yr oergell yn ofalus.

10 o 10

Gorffenwch eich Cacen