Mae gan bob tref yn yr Eidal eu cacen arbennig, cwci neu gacen arbennig ar gyfer y Nadolig. Dyma rundown cyflym o rai o'r rhai mwyaf adnabyddus, yn ôl poblogrwydd. Peidiwch â bod yn rhyfeddu, fy ffefrynnau personol yw Panforte a Pandoro.
01 o 11
Panettone, Cacen Nadolig o MilanPanettone yw Cacen Nadolig traddodiadol Milano, a dyma'r cacen Nadolig mwyaf cyffredin yn yr Eidal, diolch i'w nodweddion cadw: gall y diwydiant eu cywiro, ac maent yn aros yn ffres. Felly mae diwydiant, a siopau crwst ym mhobman hefyd yn eu gwneud nhw. Mae'n boblogrwydd haeddiannol, oherwydd ei fod yn dda, ac os ydych chi'n ei wneud eich hun, gallwch gynnwys yr hyn yr ydych ei eisiau yn union - raisins, ffrwythau candied, sglodion siocled, ac yn y blaen.
02 o 11
Struffoli: Nadolig Neapolitan yn trinMae Struffoli (maen nhw bob amser yn lluosog) yn peli toes wedi'u ffrio mewn syrup mel, wedi'u ffurfio mewn torch, a'u chwistrellu â diavolilli, math o candy. Mae'n swnio'n eithaf cyfoethog, ac mae'n debyg fod yn hen iawn - mae'r math hwn o ddefnydd o fêl fel melysydd yn dyddio'n ôl i'r Rhufeiniaid.
03 o 11
Panforte: Mae Cacen Nadolig Siena hyd yn oed yn gorbwyso'r DevilMae rhai yn dweud bod Panforte mor dda ei fod yn caniatáu i ferch Novitiate yrru'r Devil o'i chonfensiwn, tra bod eraill yn dweud ei fod yn hŷn, canolbwynt y wledd y cafodd y babi Iesu ei baratoi ar gyfer gorchudd stryd a roddodd iddo ei gwregys olaf o fara. Gall fod naill ai, ond mae'n dda beth bynnag.
04 o 11
Ciambelle, o Lazio
Mae'r bisgedi siâp cylch hwn o'r rhanbarth o gwmpas Rhufain wedi'u gwneud gyda gwin a hadau anise ac maent yn wych ar gyfer brecwast neu bwdin.
05 o 11
Caggionetti, Cwcis De Flasus
Mae rhai caggionetti cysylltiedig â Naples, ond mae'r cwcis ffrio hyn yn cael eu gwneud mewn rhannau eraill o Ddeheuol yr Eidal hefyd.
06 o 11
Susamielli, Cogi Nadolig Neapolitan arall
Mae'r cwcis Nadolig traddodiadol hyn yn siâp S. Am ddau reswm posibl: Yn gyntaf, yn y gorffennol, cawsant eu galw'n sesamielli, a'u gorchuddio â hadau sesame. Yn ail, cawsant (a oedd) hefyd yn cael eu galw'n Sapienze, oherwydd eu bod yn cael eu gwneud gan ferchodod y Monastero della Sapienza.
07 o 11
Cartellat, Cwcis o Altamura
Dough, wedi'i ffrio'n gyflym a chwythu mewn mêl. Mae'n swnio'n syml, ond maen nhw'n dda iawn.
08 o 11
Buzzolai, cwcis o Dalmatia
Mae Buzzolai yn cwcis siâp cylch, ac roeddent yn rhan hanfodol o bob dathliad yn Dalmatia, yn rhannol oherwydd bod eu siâp crwn yn dod â darnau arian i'w meddwl, ac yn rhannol oherwydd eu bod yn eithaf blasus. Roedd gan bob teulu rysáit ar eu cyfer, ac maent yn amrywio'n fawr. Dyma gwpl, un syml, ar gyfer Noswyl Nadolig, ac un llawer mwy cymhleth, ar gyfer Diwrnod Nadolig.
09 o 11
Ginetti
Cwcis cymysg, blasus Calabrian.
10 o 11
Pandoro, Cacen Snowy Mountain Mountain
Pandoro yw ateb Verona i Panettone, cacen gyfoethog, butri sydd wedi'i chwistrellu gyda digonedd o siwgr powdr. Yn wahanol i panettone, nid yw byth yn cynnwys ffrwythau candied, ac i rai, mae hyn yn fwy na hyn. Mae'n hynod o dda, mewn unrhyw achos. Weithiau, caiff slices ohono eu saethu gyda saws siocled cyfoethog, ar gyfer dipio.
11 o 11
Ricciarelli, Siena's Orange-Laced Amaretti
Soniwch amaretti ac mae llawer yn meddwl am y cwcis almond bach, crisp, tun a ddarganfyddir i'w gwerthu mewn archfarchnadoedd. Fodd bynnag, mae yna lawer o amrywiadau; yn arbennig, mewn llawer o ardaloedd, mae'r amaretti sydd wedi'i wneud yn ffres wedi'i werthu mewn siopau crwst yn feddal a chewy (yr unig ofyniad am amaretti yw rhywfaint o chwerwder, yn gyffredinol o almonau neu byllau pysgod , i wrthbwyso eu melysrwydd). Yn Siena, maent yn ychwanegu rhywfaint oren pan fyddant yn gwneud ricciarelli , ac mae'r canlyniadau'n rhyfeddol.