Mae i rai tacau pysgod Baha fod â rhai elfennau allweddol: pysgod blasus wedi'u ffrio'n ysgafn, saws hufennog, a bresych crisp. Mae'r rysáit taco pysgod baha calorïau isel hwn i gyd, ac nid oes ganddo unrhyw un o'r blas.
Mae ychydig o addasiadau megis defnyddio iogwrt isel-sa yn y saws, a defnyddio dim ond ychydig o olew ar gyfer ffrio'n lleihau'n sylweddol ar y calorïau. Os oes gennych yr amser, ac yn wir am wneud y tacos pysgod hyn yn rhywbeth arbennig, gwnewch eich tortillas corn cartref i'ch gwasanaethu. Pâr y tacos gyda rhai ffa du wedi'u coginio, a granita pineapal melys ac mae gennych chi'ch hun ac yn drawiadol ac yn ddeniadol pryd bwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y bresych:
- 1 pecyn / 8 ons bresych (coch neu wyrdd, wedi'i dorri'n ôl)
- 1/3 iogwrt cwpan (braster isel)
- 3 llwy fwrdd mayonnaise (braster isel)
- 1 llwy fwrdd o finegr gwyn
- 1/8 llwy de halen
- Ar gyfer y Pysgod:
- 2 llwy de o olew olewydd
- Cod 1 bunt (neu halibut, wedi'i dorri i stribedi 2 modfedd)
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/3 cwpan blawd pob diben
- 1/2 cwpan llwy de
- 1/8 llwy de pupur coch (tir)
- Ar gyfer y Tacos:
- 12 tortillas corn (6 modfedd)
- 1 cwpan salsa (tomato neu mango)
- Garnish: cilantro wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
1. Mae'r rysáit hwn yn cyfuno cabbage a saws nod masnach yn un elfen ar gyfer y tacos pysgod baha hyn. Felly, i wneud y cyfuniad bresych / saws, rhowch y bresych wedi'i dorri mewn powlen fawr. Mewn dysgl fach ar wahân, gwisgwch y iogwrt plaen gyda'i gilydd, y gwanith isel, y finegr gwyn a'r halen. Gwisgwch yn dda nes bod y gymysgedd wedi'i gyfuno'n dda. Yna, arllwyswch y saws dros y bresych, a defnyddiwch ffor i daflu'r bresych gyda'r saws gyda'i gilydd.
Rhowch y cymysgedd bresych yn yr oergell nes ei fod yn barod i wasanaethu'r tacos.
2. Nesaf, paratowch y pysgod. Chwistrellwch y darnau cod neu halibut yn gyfartal â'r pupur du a halen. Yna, mewn dysgl bas, mawr, defnyddiwch fforc neu chwistrell gwifren i gymysgu'r blawd, y cwen daear, a'r pupur coch daear ar gyfer y brig.
3. Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Yna, un ar y tro, carthu'r darnau pysgod yn y gymysgedd blawd, sy'n cwmpasu pob ochr y pysgod gyda'r cymysgedd blawd.
4. Rhowch y darnau carthu o bysgod yn y skillet gyda'r olew poeth. Dylai'r olew ffurfio swigod bach o gwmpas y pysgod wrth i chi ei roi yn y sosban. Dyma sut y byddwch chi'n gwybod bod olew yn ddigon poeth. Os yw'r olew yn ysgafnhau'n ddwys pan fyddwch chi'n gosod y pysgod yn y sosban, mae'r olew yn rhy boeth a dylech droi'r gwres ychydig. Cogiwch y pysgod tua 2-3 munud yr ochr. Mae'r pysgod yn cael ei wneud pan fydd yn fflachio'n hawdd â fforc. Coginio tua 6-7 darn o bysgod ar y tro gan ddibynnu ar faint eich sgilet. Nid ydych chi am or-gludo'r sosban yn rhy fawr, neu fe gewch chi bysgod soggy.
5. Wrth i'r darnau pysgod orffen coginio, rhowch nhw ar rac gwifren wedi'i osod dros daflen pobi a'u rhoi mewn ffwrn cynnes (tua 170 gradd) tra byddwch chi'n coginio gweddill y pysgod. Bydd hyn yn cadw'r pysgod yn gynnes ac yn ysgafn.
6. I baratoi'r tacos, cynhesu'r tortillas trwy eu rhoi mewn sgilet bach wedi'i gynhesu dros wres canolig, ac yn gynnes am ychydig eiliadau ar bob ochr tan feddal. Yna cwblhewch bob tortilla gyda stribedi pysgod o gwpl, ar y top gyda chymysgedd o bresych, ac addurnwch gyda cilantro wedi'i dorri, a salsa o'ch dewis.
Mae'n well gennym ddefnyddio pico de gallo syml, neu salsa mango melys i ben y tacos.
Ar gyfer Gwasanaeth (dau tacos) Calorïau 258, Braster 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 348 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 47 mg |
Sodiwm | 490 mg |
Carbohydradau | 40 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 22 g |