Gelwir pysau du-ewinog hefyd yn cowpeas, ac maent yn anhygoel - yn llawn manteision ecolegol, amaethyddol a maeth. Maent mewn gwirionedd yn ffa, nid pea, ac maent ar gael yn sych, wedi'u rhewi a'u tun.
Rhowch gynnig ar y dip pysgod du-eyed hwn gyda chaws a phupur poeth, ynghyd â physau du a thwymyn. Gallwch hefyd ychwanegu cowpeas, sy'n ffibr uchel, i gawliau, saladau a stews.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ounces menyn
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
- Mae 12 un o gaws Cheddar wedi'u torri'n sydyn
- 2 can (15 uns bob) pys du-eyed, wedi'i ddraenio a'i rinsio, neu tua 4 cwpan wedi'u coginio a'u draenio
- 1
- pupur jalapeno , hadau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n fân
- Mae 1 yn gallu (4 uns) wedi'i dorri
- chilion gwyrdd
- Halen a phupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-isel, toddi'r menyn.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i saethu nes ei fod yn euraid mewn lliw; ychwanegwch garlleg a choginio am 30 eiliad hirach.
- Trowch y gwres i lawr ac ychwanegu caws, gan droi nes ei doddi. Ychwanegwch y pys du-eyed, jalapeno wedi'u torri, a chiliwiau gwyrdd.
- Coginiwch am 5 munud, gan droi'n gyson.
- Blaswch ac ychwanegu halen a phupur i flasu. Gweini'n boeth mewn popty araf neu ddysgl daflu.
Mwy Mwy o Ddigwyddog a Du-Eyed Pea Dip