Yn Puerto Rico, mae jibaro yn gyfeiriad at boblogaeth wledig, amaethyddol yr ynys. Fodd bynnag, yn Chicago, mae jibarito yn frechdan unigryw a gwreiddiol a grëwyd gan fewnfudwyr Puerto Rican yn y bwyty Borinquen ym Mharc Humboldt. Heddiw fe'i gwasanaethir trwy'r ddinas.
Nodwedd nodedig y brechdan hon yw disodli bara gyda phlanhigion wedi'u torri, wedi'u ffrio. Mae'n wych iawn ac fe allwch chi ychwanegu unrhyw un o'ch hoff atgyweiriadau rhyngosod.
Mae'r rysáit jibarito arbennig hon yn cynnwys cig eidion wedi'u rhostio gyda chaws Swistir , letys, tomato, a mayonnaise sbeislyd. Gallwch chi wneud y maint llawn hyn a'u mwynhau fel pryd o fwyd neu dorri'r planhigion i lawr a'u hadeiladu i frechdanau parti bach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew
- 2 planhigion mawr (gwyrdd)
- Cwpan 1/4
- mayonnaise
- 1/4 llwy de o bowdwr chili
- 1/4 powdr cwpan llwy de
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 4 lety llond llaw
- 1 tomato (wedi'i sleisio'n denau)
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri a'i dorri i mewn i sleidiau)
- 4 sleisen Caws Swistir (wedi'i sleisio ar gyfer brechdanau)
- Eidion wedi'i rostio 1/4 punt (wedi'i sleisio'n denau)
- Garnish: olewydd
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew i 375 F.
- Peelwch y planhigion , eu torri yn eu hanner, yna torrwch bob hanner ar hyd y llall.
- Rhowch y planhigion mewn olew am 4 munud. Tynnwch o olew poeth a draeniwch ar dywelion papur.
- Gwisgwch y planhigion. Ail-ffrio yn yr olew poeth am 4 munud arall nes bod y planhigion yn crispy. Tynnwch o'r olew a'i ddraenio ar dywelion papur. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y mayonnaise, powdr chili, powdr cwmin, a phowdr arlleg.
- Rhowch y cymysgedd mayonnaise ar un ochr i'r planhigion fflat.
- Adeiladu eich brechdan trwy haenu'r tomatos, winwns, caws, a chig eidion wedi'u rhostio , gan ddefnyddio'r planhigion fflat fel pe bai'n bara.
- Gosodwch fag dannedd gydag olewydd yng nghanol y brechdan. Gweinwch ar unwaith.
Cynghorau ac Amrywiadau
Yr allwedd i wneud gwaith ailosod y planhigyn yw sicrhau eu bod yn cael eu ffrio nes eu bod yn braf ac yn ysgafn. Hefyd, mae angen draenio'r planhigion ffrio yn dda iawn fel arall, fe fyddwch chi'n gorffen â llanast melysog.
Gellir rhoi bron i unrhyw beth y gallwch chi ei roi ar frechdan ar jibarito. Stêc wedi'i sleisio'n dân yw'r cig o ddewis gwreiddiol, er y bydd unrhyw un o'ch hoff fagiau deli yn gwneud sylfaen ardderchog hefyd. Os ydych chi'n sgwrsio bwydlenni bwyty Chicago, fe welwch jibaritos gyda phopeth o gyw iâr i berdys, hyd yn oed fersiynau llysieuol gyda thofu. Beth bynnag a ddewiswch, gwnewch yn siŵr ei fod yn ei brynu gyda chaws gwych a'r llysiau mwyaf ffres, croyw y gallwch ddod o hyd iddo.
Mae mayonnaise garlleg yn condiment poblogaidd ar gyfer jibaritos hefyd. Mae'n hawdd ei wneud gartref, cymysgwch garlleg gyda halen, halen a sudd lemwn fel y gwelir yn y rysáit aioli clasurol .
Gallwch gynyddu neu leihau maint y rysáit hwn i gyd-fynd â'ch anghenion. Yn syml, cofiwch y bydd un plannu yn gwneud dwy frechdan llawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 658 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodiwm | 319 mg |
| Carbohydradau | 71 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 26 g |