Mae Zucchini a sgwash haf eraill yn flasus, yn hawdd i'w ychwanegu at unrhyw gril haf. Mae'r rysáit hon yn gymaint o dechneg fel rysáit, felly mae croeso i chi gynyddu neu ostwng symiau yn dibynnu ar eich cyflenwad zucchini, maint y gril, a'r gynulleidfa. Gallwch hefyd amrywio'r math o olew ac ychwanegu tymheredd eraill fel y gwelwch yn dda - gweler isod am amrywiadau.
Mae zucchini wedi'i grilio a sgwash haf yn wych ochr yn ochr â'r rhan fwyaf o gigoedd wedi'u grilio, ac maent yn gwneud ychwanegiad ysgafn ond lliwgar i fflatiau o lysiau wedi'u grilio. Mae zucchini, pupur coch a winwnsyn yn drio gril iawn, fel y mae zucchini, eggplant, a tomatos, neu zucchini, winwns werdd a ffa gwyrdd-cymysgwch yn seiliedig ar yr hyn sydd ar y farchnad neu beth sy'n dod allan o'ch gardd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 zucchini canolig neu sgwash haf arall
- Tua 1/3 o olew olewydd cwpan
- Halen môr mân
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu golosg neu gril nwy i wres canolig-uchel (dylech allu dal eich llaw am fodfedd uwchben y graig coginio am 3 i 4 eiliad cyn ei dynnu oddi ar y gwres).
- Er bod y gril yn cynhesu, rhowch y zucchini a'i dorri'n ei hanner yn ei hyd (neu mewn sleisys hyd yn oed ar gyfer llysiau trwchus). Lleywch ef ar daflen pobi neu hambwrdd fawr. Brwsiwch yr ochrau torri gydag olew olewydd a'u taenellu gyda halen. Lleywch y zucchini oiled-side-down ar y gril. Cau'r clawr os defnyddiwch gril nwy a choginiwch nes bydd marciau gril yn ymddangos . Bydd hyn yn cymryd tua 5 munud ar gyfartaledd.
- Er bod y cogyddion zucchini / squash, brwsiwch yr ochrau eraill gydag olew a'u taenellu â halen. Trowch y haenau zucchini / sgwashio drosodd, cau'r clawr ar gril nwy a choginiwch nes bod marciau gril yn ymddangos ar yr ochr arall ac mae'r zucchini / squash yn dendr iawn, a fydd yn cymryd tua 5 munud. Gweini tymheredd poeth neu ar dymheredd yr ystafell.
Amrywiadau, Ychwanegiadau, a Mwy
- Mirewch ar pupur du ffres cyn ei weini (mae bras yn well yn yr achos hwn, felly mae'r blas calonog, pupur yn disgleirio yn erbyn sgwash haf ysgafn).
- Gwisgwch ychydig o finegr balsamig pan fyddwch chi'n cymryd sgwash yr haf oddi ar y gril am ymyl melys gyda brathiad asidig.
- Dollop ar ychydig o besto dros bob darn o zucchini wedi'i grilio ar gyfer blas gwyllt o ardd gardd haf.
- Cynigwch romesco coch llachar, ychydig ychydig sbeislyd ar y cyd er mwyn i bobl ychwanegu blas o Sbaen i'w gweini (mae'r saws yn dda ar gigoedd wedi'u grilio hefyd!).
- Gwasgaru ar berlysiau haf sydd wedi'u torri'n ffres, fel basil, dill, mintys, neu bentyr am fwyd o flas ffres ar y sgwash wedi'i goginio tân.
- Mae caws Grate Parmesan (cheddar oedran a Gouda oed yn ddewisiadau da hefyd) dros y zucchini sydd wedi'i grilio'n gynnes - bydd yn toddi ar y sboncen, i greu trefniant blasus o flasau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 85 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 38 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |