Top 10 Cynhwysion Bwyd Anifeiliaid Hanfodol

Mae cegin y De yn rhedeg yn esmwyth pan fo'r pantry a'r oergell yn cael eu stocio â chynhwysion stwffwl i wneud prydau bwyd enaid yn rhwydd. Dyma'r hanfodion sydd eu hangen ar eich cegin:

• 01 o 10

  Lard

  "Canmol y bwrdd, pasio'r bisgedi," fel y dywed y De. Wedi'i wneud o fraster wedi'i rendro o fochyn, fe'i defnyddir wrth goginio a pobi. Gyda bywyd silff hir, mae'r cyfoeth o'i gymharu â brasterau eraill yn cyfrannu at fisgedi mwy dwfn a chwistrelli pêl fflach. I roi lle ar gyfer menyn mewn rysáit pobi, gostwng y swm fesul un pedwerydd.

• 02 o 10

  Canola Olew

  Oherwydd anghenion ffrio copi cegin bwyd yr enaid, mae angen i olew canola fod ar law bob amser. Mae olew canola, a wneir o'r rawn rê, yn ddewis uwch i olewau eraill oherwydd ei faint is o fraster dirlawn a'i bwynt ysmygu uchel. Gan fod ffrio dwfn yn gofyn am wres uchel iawn, mae'n bwysig defnyddio olew fel canola na fydd yn torri i lawr o dan y gofynion tymheredd eithafol.

• 03 o 10

  Cornmeal

  Oren derfynol, sydd ar gael mewn melyn a gwyn (ac weithiau'n las, fel darganfyddiad prin), mae corn corn yn dod mewn cysondebau gwahanol fel dirwy, canolig a bras. Fel arfer, mae cysondeb yn ddewis personol. Cornmeal yw'r prif elfen mewn cŵn bach neu gŵn bach . Gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun hefyd i wisgo pysgod catra neu okra, neu ei gymysgu â blawd ar gyfer y crwst ar tomatos gwyrdd wedi'u ffrio.

• 04 o 10

  Gritiau

  Rhowch wybod bod graeanau a graean corn mewn dau gategori ar wahân, oherwydd i Southerners, mae'r rhain yn ddau endid pwysig, ond ar wahān. Mae graean yn ddaear o hominy, cnewyllyn sych yr ŷd. Mae graean yn cael eu clymu mewn llaeth neu ddŵr ac wedi'u dosio'n rhydd gyda menyn a halen ar gyfer brecwast bwyd enaid cyffredin.

• 05 o 10

  Arwydd Hunan-Ymgynnull

  Dim ond blawd pob bwrpas yw blawd hunan-gynyddu, gan ychwanegu powdr halen a phobi. Ar gyfer Southerners, mae blawd hunan-gynyddol yn elfen hudol i ychwanegu ychydig o oleff i lawer o brydau, o glustog pysgod i'r criben o gyw iâr wedi'i ffrio. Wedi'i wneud yn hawdd gartref, dim ond 1 llwy de o bowdwr pobi a 1/2 llwy de o saws kosher ar gyfer pob un o bob cwpan o flawd pwrpasol.

• 06 o 10

  Mayonnaise

  Mae gwisgo melynau wyau, olew llysiau a sudd lemwn, Mai yn glud sy'n rhwymo llawer o gemau Deheuol gyda'i gilydd fel caws pimento, salad wyau, a salad tatws - mae'r rhestr yn mynd ymlaen ac ymlaen. Yng Ngogledd Carolina, mae Duke's yn ddewis poblogaidd o ran brand, tra bod rheolau Hellmann mewn rhannau eraill o'r De. Mae hefyd yn elfen angenrheidiol o dafedi tomatoes rhyngosod trwchus rhyng-dwfn tomato gyda'r sŵn gyda mayonnaise ar Bara Wonder.

• 07 o 10

  Porc

  Nid yw'n fwyd enaid heb flasu porc, a all ddod mewn amrywiaeth o ffurfiau. Mae cig moch, wedi'i falu a phor porc mwg, yn gyffredin. Mae'r saim wedi'i rendro o'r cig moch wrth i goginio gael ei storio a'i ddefnyddio'n gyffredin yn nes ymlaen fel braster neu flas coginio. Mae traed mochyn, sy'n gofyn am goginio hir, araf o goginio, rhyddhau tunnell o fwyd porc, yn ogystal â gelatin. Defnyddir traed y moch a'r jowl blasus hefyd i greu cawl am goginio glaswellt neu lysiau eraill.

• 08 o 10

  Tocio Cajun

  Ychwanegwch ychydig o gariad Cajun i bryd o fwyd gyda sglefrio cyfuniad tymhorol, a ddefnyddir ar gyfer durhau rhwbiau neu roi blas Criw i brydau. Mae gan Season Chaolere Original Creole Seasoning ddilyniant tebyg i'r De yn y De. Dim ond bod yn ofalus bod lefel uchel o halen yn bodoli gan y mwyafrif o siopau Cajun. Datrysiad hawdd yw ei wneud eich hun, sy'n eich galluogi i reoli'r ysbryd a'r hapusrwydd i'ch hoff chi. Ar gyfer cyfuniad sbeis Cajun cartref, cyfunwch rannau cyfartal o bowdwr chili, oregano, siwg wedi'i sychu, paprika melys, halen, powdwr cayenne, powdr garlleg a phowdrynynynynyn.

• 09 o 10

  Llaeth tew

  Mae cymysgedd o laeth a siwgr cyfan, llaeth cyfansawdd wedi'i felysu'n gydran o lawer o bwdinau deheuol fel pwdin banana. Mae llaeth wedi'i anweddu hefyd yn mynd â llaeth cywasgedig heb ei ladd ac mae hefyd yn werth teilwng i mac a chaws hufennog.

• 10 o 10

  Saws Pepper Poeth

  Mae pepurau Tabasco wedi'u plicio wedi'u pacio mewn finegr yn gwbl absoliwt i ychwanegu pylyn sbeislyd i goladau neu gwyrddenau. Dylai'r saws poeth gael ei daflu hefyd ar y corn corn. Pan fydd y saws poeth ffermyliol wedi'i ddraenio'n lân, dim ond ail-lenwi mwy o finegr. Storwch am ychydig o wythnosau nes bod y pupurau Tabasco sydd wedi dal i fod wedi blasu'r finegr a'u defnyddio eto.