Top 10 Llyfr coginio hanesyddol deheuol

P'un a ydych chi'n ceisio prydau blasus eich atgofion neu'n mwynhau dysgu am draddodiadau a diwylliant, fe welwch y llyfr hwn yn ddifyr i'w ddarllen gan eu bod yn ddefnyddiol yn y gegin.

Dyma rai o'r llyfrau coginio De gorau.

• 01 o 11

  Hanes Irresistible o Fwyd y De

  Mae Rick McDaniel yn archwilio hanes llawer o'n hoff fwydydd a ryseitiau De. Mae yna rifyn Kindle hefyd.

• 02 o 11

  Cornbread Nation 1: The Best of Southern Food Writing

  Dyma'r cyntaf o lawer o gyfrolau. Mae'r llyfrau Cornbread Nation yn gomisiyniadau o'r gorau o nodweddion bwyd ac erthyglau bwyd Deheuol.

• 03 o 11

  Coginio Taste of Country: Rhifyn 30ain Pen-blwydd

  Mae Edna Lewis yn rhannu ryseitiau gwlad America. Fe'i tyfodd mewn cymuned ffermio fechan yn Virginia a gafodd ei setlo gan gaethweision Affricanaidd rhydd. Mae hwn yn lyfr coginio hanfodol ar gyfer y Foodie De.

• 04 o 11

  Uchel ar y Hog: Taith Coginio o Affrica i America

  Mae'r llyfr hwn yn hanes rhagorol o fwyd Affricanaidd America, o Affrica i America. Cael y rhifyn Kindle, papur ar bapur, Clyw, neu CD MP3.

• 05 o 11

  Bwyd Deheuol: Yn y Cartref, Ar y Ffordd, Mewn Hanes

  Mae'r llyfr hwn yn adnodd hanfodol gan John Egerton. Mae'n samplu'r rhan fwyaf o'r rhanbarth ac yn cynnig ryseitiau traddodiadol, lori bwyd a hanes. Mae'r llyfr yn llawn straeon gwych am lawer o'n hoff brydau.

• 06 o 11

  Ham Smokehouse, Bara Llwy a Scuppernong

  Rhodd wych i unrhyw un sydd â diddordeb ym maes bwyd a diwylliant Southern Appalachia, mae'r llyfr hwn yn hynod ddifyr i'w ddarllen.

• 07 o 11

  Cegin Carolina Rice - Y Cysylltiad Affricanaidd

  O'r hanesydd bwyd nodedig, Karen Hess, mae'r llyfr hwn yn ymwneud â dylanwad reis ar economi a chartrefi'r de. Mae'n cynnwys ffacsiau 1863 o Kitchen Rice Rice , gyda dros 300 o ryseitiau.

• 08 o 11

  Yr hyn y mae Mrs. Fisher yn ei Wybod am Goginio Hen Deheuol

  Mae'n debyg mai Abby Fisher, cyn-gaethweision, oedd y cogydd Americanaidd Affricanaidd cyntaf i gyhoeddi ei ryseitiau. Mae'r ffacs hwn yn cynnwys nodiadau hanesyddol gan Karen Hess.

• 09 o 11

  The Virgin House-Wife

  Mae'r rhifyn facsimile hwn yn drysor o ryseitiau cynnar y De gan Mary Randolph, ynghyd â nodiadau hanesyddol a sylwebaeth gan Karen Hess.

• 10 o 11

  Llyfr Coginio a Derbyn Derbyniol Mrs. Hill's South

  Mae ffasiwn llyfr coginio Mrs. Hill hefyd yn cynnwys gwybodaeth awdur, nodiadau hanesyddol, ac eirfa gan Damon L. Fowler.

• 11 o 11

  Derbyniadau Charleston

  Fe'i lluniwyd yn wreiddiol yn 1950, Derbyniadau Charleston yw'r llyfr coginio hynaf Cynghrair Iau sy'n dal i fod mewn print. Mae'r llyfr coginio yn cynnwys 750 ryseitiau, penillion Gullah, a brasluniau gan artistiaid Charleston.