Dydw i ddim yn sôn am te llysieuol ychwaith, ond te go iawn: Camellia sinensis . Nid oes angen gardd fawr arnoch i dyfu eich te eich hun, byddai planhigyn ar balcon yn gweithio'n iawn.
Mae'r llwyni te yn anodd i Parth 8 (Mae'r wlad wedi'i rannu'n 'barthau' gyda thymheredd tebyg a phatrymau tywydd. Mae Parth 8 yn ganol-orllewin i'r de UDA). Os na fyddwch yn byw yn yr ardaloedd hyn, peidiwch â ffynnu. Fe allech chi geisio tyfu Camellia sinensis mewn tŷ gwydr, neu mewn pot y gallwch chi ei roi dan do yn ystod gaeafau oer.
Mae planhigyn Camellia sinensis yn llwyni bach tua 1-2 metr o uchder, er y bydd yn tyfu'n dipyn os na fyddwch yn ei dynnu. Yn y cwymp, bydd eich llwyni te yn blodeuo gyda blodau gwyn bach sydd â chwen hyfryd. Mae'r planhigion hyn yn aml yn cael eu tyfu fel addurniadau. Er mwyn plannu, mae Camellia sinensis yn hoffi pridd tywodlyd a thywodlyd sydd ar ochr asidig. Os ydych chi'n mynd i dyfu eich te mewn cynhwysydd, ychwanegwch ychydig o fwsogl sphagnum i'r cymysgedd potio. Bydd angen rhywfaint o amynedd arnoch hefyd. Dylai eich planhigyn fod tua 3 oed cyn i chi ddechrau cynaeafu dail.
Efallai y byddwch chi'n gallu cael hadau yn eich nyrs leol neu geisiwch ar-lein yn Seedrack.com.
Dim ond hanner y frwydr sy'n tyfu te. Unwaith y bydd eich planhig te yn tyfu'n dda, bydd angen i chi gynaeafu a phrosesu'ch dail te. O'ch planhigyn, gallwch wneud te du, gwyrdd neu olew.
Te gwyrdd
- Tynnwch y dail ieuengaf a'r blagur taflen iawn.
- Rhowch y dail yn sych, a gadewch iddo sychu yn y cysgod am ychydig oriau.
- Steamwch y dail (fel y byddech chi'n llysiau) ar eich stôf am ryw funud.
- Am flas gwahanol, ceisiwch eu rhostio mewn sgilet am 2 funud yn hytrach na stemio.
- Lledaenwch y dail ar daflen pobi a sychwch yn y ffwrn am 250F am 20 munud.
- Storwch y dail te sych mewn cynhwysydd tynn aer
Te Oolong
- Tynnwch y dail ieuengaf a'r blagur taflen iawn.
- Rhowch nhw allan ar dywel dan yr haul a gadael iddyn nhw am tua 45 munud. Gelwir y cam hwn yn withering.
- Dewch â'ch dail y tu mewn a gadael iddynt eistedd ar dymheredd yr ystafell am ychydig oriau.
- Gwnewch yn siŵr i droi'r dail i fyny bob awr.
- Bydd ymylon y dail yn dechrau troi coch wrth iddynt ddechrau sychu.
- Lledaenwch y dail ar daflen pobi a sychwch yn y ffwrn am 250F am 20 munud.
- Storwch y dail te sych mewn cynhwysydd tynn aer.
Te Du
- Tynnwch y dail ieuengaf a'r blagur taflen iawn.
- Rholiwch y dail rhwng eich dwylo, a'u gwasgu nes bydd y dail yn dechrau tywyllu a throi coch.
- Rhowch nhw allan ar hambwrdd, a'u gadael mewn lleoliad cŵl am 2-3 diwrnod. (Mae hyn hefyd yn gwlychu.)
- Sychwch nhw yn y ffwrn am 250F am tua 20 munud.
- Storio mewn cynhwysydd tynn aer.
Unwaith y byddwch chi'n cael ei hongian, ceisiwch arbrofi gyda gwahanol adegau sychu i gael blasau gwahanol. Cymysgwch eich tatws gyda jasmin neu flodau hibiscws ar gyfer te haf hyfryd i'r dde o'r ardd.