Yn Groeg: βασιλόπιτα, dynodedig vah-see-LO-pee-tah
O'r holl ryseitiau Vassilopita , dyma'r peth gorau i'w wneud gartref oherwydd bod y gwead yn hyfryd (fel cacen punt gronynnog) ac mae'n rhoi hwb i addurno, sy'n hwyl i blant. Mae'r rysáit yn galw am blawd sy'n codi .
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan o fenyn
- 1 1/2 cwpan o siwgr
- 6 wy
- 4 llwy fwrdd o frandi
- 4 llwy fwrdd o zest oren (croen wedi'i gratio o ddwy orennau)
- 4 cwpan o flawd sy'n codi
- Cwpan 3/4 o laeth anweddedig
- Dewisol: siwgr powdwr
- Dewisol: cnau coco wedi'i gratio
- Dewisol: marmalad
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phob cynhwysyn i dymheredd ystafell, a chynhesu'r popty i 390F (200C).
- Hufen y menyn mewn powlen gymysgu. Yn cwympo'n barhaus, ychwanegwch mewn trefn: y siwgr, yn araf iawn, yna'r wyau un ar y tro, ac yn olaf y brandi.
- Yn dal i guro, chwistrellwch yn y croen oren wedi'i gratio i'w ddosbarthu'n gyfartal trwy'r batter. Ychwanegwch laeth, yna blawd, swm bach ar y tro.
- Mae blawd yn cynnwys tapsi o 12 "i 13" diamedr (pobi pobi gyda 2-3 "ochr) ac arllwyswch y batter.
- Bydd y gacen yn pobi am gyfanswm o tua 45 munud, ond hanner ffordd ymlaen, pan fydd wedi dechrau gosod, lapio darn arian mewn ffoil a rhowch y darn arian yn ofalus i'r toes, a'i gwthio i lawr ychydig yn is na'r wyneb. (Mewnosod y darn arian pan fydd y gacen wedi ei gadarnhau ychydig yn ei atal rhag suddo i'r gwaelod.) Mewnosodwch yn unrhyw le heblaw am union ganolfan y gacen.
- Parhewch yn pobi tan ei wneud. Caniatewch i oeri am 5 munud. Rhowch blât mawr dros ben y tapsi a'i wrthdroi felly mae'r cacen yn dod allan ar y plât. Cymerwch ail plât (ar gyfer gwasanaethu) a'i roi dros y gacen, gan wrthdroi i gael y gacen yn yr ochr dde i fyny.
- Gadewch i'r Vassilopita oeri am 4 awr cyn ei weini.
Topio ac Addurniadau
- (Gweler y llun) Sifftwch siwgr melysydd i orchuddio (addurniadau dewisol).
- Côt yn ysgafn â marmalade a chwistrellu â chnau coco wedi'i gratio (addurniadau dewisol).
Traddodiadau Torri'r Vassilopita
Mae gan bob teulu ei thraddodiad ei hun ar gyfer torri'r Vassilopita , ond mae gan bob un ohonynt un peth yn gyffredin: y dymuniad am ffortiwn da yn y flwyddyn newydd . Yn draddodiadol, mae pennaeth yr aelwyd yn cael ei dorri'n seremonïol a'i ddyrannu i'r eglwys (y Drindod Sanctaidd a Virgin Mary), yna pennaeth yr aelwyd (gwryw), ei wraig, eu plant (hynaf i'r ieuengaf), aelodau eraill o'r teulu yn ôl gradd o berthynas, yna gwesteion. Mae'r darn arian neu'r medal bach (flouri, pronounced floo-REE) yn draddodiad sy'n symbol o fesur ychwanegol o ffortiwn da ar gyfer pwy bynnag sy'n cael y darn lle cafodd ei guddio yn ystod pobi, a gall hyn achosi gwrthdaro difrifol pe bai perchnogaeth o'r arian yn cael ei wrthwynebu.
Felly:
- wrth fewnosod y darn arian, mewnosodwch gyfochrog â'r ffordd y bydd cyllell yn torri felly bydd yn parhau mewn un darn;
- wrth wneud y toriad cyntaf, datganwch yn uchel pwy sy'n cael y darnau ar y naill ochr i'r cyllell felly nid oes unrhyw anghydfod;
- os yw darn arian yn dod i ben rhwng dau ddarn, mae'r darn sydd â'r rhan fwyaf yn cael y darn arian.
Καλή Χρονιά! Blwyddyn Newydd Dda!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 375 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodiwm | 213 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |