Cwestiwn: Sut y gallaf i Ddecaffeinate yn Naturiol?
Clywais ei bod hi'n bosibl gwneud decaf te yn y cartref trwy "rinsio" gyda dŵr poeth cyn ei fagu. Mae'n well gen i beidio â yfed llawer o gaffein , felly hoffwn ddysgu naturiol i decaffeinio fy nhe yn y cartref. A allwch ddweud wrthyf sut i wneud hyn?
Ateb: Am oddeutu deng mlynedd nawr, bu argymhelliad yn dosbarthu sut i wneud te decaffeiniog gyda dŵr poeth yn "rinsio". Fel arfer fe aeth rhywbeth fel hyn:
Yn gyntaf, dewch â'ch dŵr i ferwi. Yna, arllwyswch dros eich tealeaves a serth am oddeutu [20, 30, 45] eiliad. Yn olaf, arllwyswch y dŵr (ei ddileu) ac yna brechwch y te fel y byddech fel arfer. Rydych newydd symud [50, 75, 80, 90] y cant o'r caffein, ond yn cadw'r rhan fwyaf o'r gwrthocsidyddion a'r blas.
Yn rhy dda i fod yn wir? Yn anffodus, mae'n.
Er hynny, mae gwyddoniaeth wedi anghyflawni'r syniad y gallwch chi dei'n naturiol heb deffeinio â "rinsio dŵr poeth", fel y disgrifir uchod. Yn waeth eto, mae gwyddoniaeth wedi dangos bod y math hwn o ddull paratoi yn dileu llawer o'r gwrthocsidyddion, ond ychydig iawn o'r caffein. Roedd llawer o bobl yn cael eu twyllo gan y meddwl meddylgar hon (fy hun wedi'i gynnwys), ac mae'r myth o decaffeiniad cartref yn rhedeg yn ddiffygiol er gwaethaf tystiolaeth i'r gwrthwyneb.
Os yw'n well gennych chi ddefnyddio llai o gaffein, rwy'n argymell ceisio un o'r dulliau canlynol yn lle "decaffeination cartref":
- Rhowch gynnig ar de / llysieuol llysieuol di-gaffein yn lle hynny
- Dewiswch te sy'n naturiol isel mewn caffein , fel te gwyn o Fujian neu "te debyg" fel Hojicha neu Kukicha
- Dewiswch gyfuniadau te sy'n cynnwys perlysiau di-gaffein yn lle rhai o'r te, fel Mintys Moroccan neu Masala Chai
- Prynu te decaffeiniedig yn fasnachol
- Yfed te o ansawdd gwell, aroglwch bob sip a diodwch lai llai ar y cyfan
Os ydych chi'n ceisio lleihau caffein yn eich deiet, efallai y byddwch hefyd eisiau darllen sut i leihau faint o gaffein sy'n ei gymryd a gwirio awgrymiadau darllenwyr ar dorri i lawr ar gaffein .