Gall coginio ar gyfer dorf fod yn dasg anodd iawn, yn arbennig ar gyfer y cogydd cartref gyda chegin o faint cyfartalog. Er mai dim ond rhai prydau bwyd sydd ar ôl i'r arlwywyr proffesiynol, mae'r adegau hynny pan nad oes dim yn well na llecyn wedi'i goginio gartref. Efallai ei fod ar gyfer potluck aduniad teuluol neu barti swyddfa neu bicnic ysgol. Beth bynnag yw'r achlysur, pan nad yw'n ymwneud â nwyddau a melysion pobi, dyma rysáit caws ffa gwyn blasus sy'n gallu bwydo dorf yn hawdd - ac yna rhai.
Mae'r rysáit yn gwneud oddeutu 100 o gyffyrddiadau, fel y gallwch chi dorri'r rysáit yn hawdd neu wneud digon i gael gormod o arian dros ben pan fo'r cyfan rydych ei eisiau yn bowlen gynnes o gawl cartref heb y drafferth. Yn hytrach na defnyddio ffa gwyn tun, mae'r rysáit hwn yn galw am ffa sych. Ond yn hytrach na bod angen gorchudd dros nos, mae'r cyfarwyddiadau rysáit yn eich rhoi trwy fersiwn o'r dull soak poeth o baratoi ffa sych, sydd nid yn unig yn lleihau'r cyfanswm amser coginio ond hefyd yn cynhyrchu ffa tendr. Yna, mae esgyrn ham yn rhoi cyfoeth o flas cyfoethog i'r ffa.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 punt ffa gwyn sych (tua 3 ½ cwart)
- 7 galon ham neu stoc cyw iâr
- 8 esgyrn ham
- 4 1/2 cwpanyn nionyn wedi'i dorri'n fân (tua 2 bunnoedd)
- 2 3/4 cwpan o foron wedi'i dorri (tua 1 punt)
- 2 llwy de pupur
- 3 cwpan o ddŵr oer
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch ffa gwyn mewn strainer dan ddŵr oer, gan sicrhau eich bod yn datgelu unrhyw ffa difrodi neu ddifrodi.
- Rhowch ffa wedi'i rinsio mewn tegell fawr gydag esgyrn stoc ac ham ; dod â berw.
- Ar ôl berwi, lleihau gwres, gorchuddio, a'i fudferwi am 2 i 3 awr neu hyd nes bod y ffa yn dendr.
- Er bod ffa yn clymu, paratowch y winwnsyn a'r moron.
- Ar ôl 2-3 awr o fwydo, trowch y winwnsyn, y moron a'r pupur i mewn i'r ffa. Gorchuddiwch a fudferwch am 30 munud ychwanegol.
- Cyfunwch ddŵr oer a blawd mewn powlen ar wahân nes ei fod yn llyfn ac yna'n droi'n raddol i'r cawl nes ei fod yn fwy trwchus.
- Coginiwch am 10 munud ychwanegol. Os yw'r cawl yn rhy drwch, ychwanegwch ddŵr ychwanegol nes eich bod wedi cyrraedd eich cysondeb dymunol.
Ffynhonnell Rysáit: Jene Cain, Northridge, California. Daeth y rysáit hon atom gan Jene Cain o Northridge, CA sydd, yn amlwg, yn cael rhywfaint o brofiad yn coginio i dorf. Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 106 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 52 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 7 g |