Pan fydd y rholiau addurnedig hyn yn dechrau ymddangos mewn ffenestri pobi a silffoedd siopau groser, gwyddoch fod y Pasg yn agosáu ato. Ond maen nhw byth yn well fel y rhai y gallwch eu gwneud gartref, a bydd y rysáit hon yn cynhyrchu canlyniadau mor dda, byddwch chi am eu gwneud bob blwyddyn - ac efallai nid yn unig ar gyfer y Pasg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan dŵr cynnes (105 i 155 F)
- 2 becyn
- burum sych gweithredol
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llaeth cynnes cwpan (105 i 115 F)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de
- nytmeg (tir)
- 1/4 cwpan menyn (wedi'i feddalu, sy'n cyfateb i ffon 1/2)
- 6 cwpan blawd pob bwrpas (hyd at 6 1/2 cwpan)
- 3 wyau mawr
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/2 cwpan gwenith sych
- 1/2 cwpanot sych cwpan (wedi'i dorri)
- Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 gwyn wy mawr
- 1 llwy de o ddŵr (wedi'i gymysgu â'r gwyn wy)
- I'r Lemon Icing:
- 1 cwpan siwgr melysion (wedi'i sifted)
- 1 llwy de o sudd lemwn (ffres)
- 1 llwy de o lefys lemon (wedi'i gratio)
- 1 1/2 llwy fwrdd llaeth
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch y dŵr cynnes i mewn i bowlen fawr cymysgydd trydan a thaenellwch y burum a 1 llwy fwrdd o siwgr drosto. Cychwynnwch i ddiddymu a gadael i sefyll tan ewyn, tua 10 munud.
- Ychwanegwch y siwgr sy'n weddill, llaeth cynnes, halen, nytmeg a menyn.
- Ychwanegwch 3 cwpan o'r blawd, gan ddefnyddio atodiad padlo'r cymysgydd, curo ar gyflymder canol tan yn llyfn ac yn elastig, tua 5 munud. Rhowch yr wyau un ar y tro, gan guro tan yn esmwyth ar ôl pob ychwanegiad.
- Curwch yn y fanila, cyrens a bricyll a 1 cwpan mwy o'r blawd. Peidiwch â chymysgu'n dda, tua 1 munud. Ychwanegwch y blawd sy'n weddill, 1/2 cwpan ar y tro, nes bod toes meddal sy'n unig yn clirio ochr y bowlen yn cael ei ffurfio.
- Trowch y toes i mewn i wyneb gwaith ysgafn a chliniwch nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 5 munud.
- Rhowch y toes mewn powlen haenog mawr. Trowch unwaith i wisgo'r brig a gorchuddiwch â lapio plastig. Gadewch i chi gynyddu mewn lle cynnes nes ei dyblu yn gyfrol, tua 1 i 1 1/2 awr.
- Punchwch y toes. Gorchuddiwch â bowlen gwrthdro a gadael i sefyll am 10 munud.
- Rhannwch y toes i 24 darn cyfartal. Rhowch bob rhan i mewn i bêl llyfn. Rhowch y peli tua 1 1/2 modfedd ar wahân ar daflen frechdanu neu sosban.
- Gadewch i'r rholiau gynyddu hyd nes eu dyblu yn gyfrol, tua 25 i 30 munud.
- Cynhesu'r popty i 375 ° F. Brwsiwch y rholiau'n ysgafn gyda'r golchi wyau. Gyda chyllell sydyn, torri croes ddim mwy na 1/2 modfedd yn ddwfn ym mhen pob rhol. Bacenwch y rholiau nes eu bod yn frown euraidd, tua 20 i 25 munud. Trosglwyddwch nhw i rac gwifren a gadewch i chi oeri.
- Gwnewch yr ewin: Mewn powlen fach, cymysgwch yr holl gynhwysion ynghyd nes eu bod yn gyfuniad da. Rhowch y bag parti sy'n ffitio â phlât bychan, a phibell groes dros ben pob rhol. Gadewch i'r brychau sefyll o leiaf 20 munud i'r eicon ei osod cyn ei weini.