Wrth ddewis y math o gig eidion i wneud cebablau shish mae gennych ddewisiadau diderfyn. Rydych chi eisiau i'ch cig eidion ar y sgerbwd fod yn flasus ac yn dendr, ond toriad na fydd yn torri eich cyllideb.
Gwreiddiau Shish Kebab
Mae'r term shish kebab yn deillio o Dwrci - mae'r gair shish yn cyfieithu i sgriwio yn Saesneg, ac mae kebab yn y bôn yn cyfeirio at gig, llysiau neu gynhwysion eraill a wasanaethir ar ffon. Er y gallai cebab shish fod â gwreiddiau Twrcaidd, mae'r cysyniad yn gyffredin dros y Dwyrain Canol.
Mae cig eidion, cig oen, bwyd môr, cyw iâr a gafr yn cael eu gwasanaethu ar ffon. Mae llysiau yn aml yn cael eu gosod ar y sglefryn, ond yn y Dwyrain Canol, dim ond cig yw shish kebab. Mae'n ffordd hawdd, economaidd, a traddodiadol o goginio cig.
Top of the Line
Y toriad gorau o gig eidion ar gyfer cebabs yw ffeil mignon . Mae opsiynau cig eidion eraill yn cynnwys Porterhouse , ac os yw'n edrych yn dda ar y cigydd neu yn y cownter cig. rhowch gynnig ar lygad rhuban. Maent i gyd yn grilio'n hyfryd ac nid oes angen marinâd arnynt i'w gwneud yn dendr. Er bod y toriadau hynny yn cwrdd â meini prawf cig eidion blasus, byddant yn cymryd cryn dipyn o'ch waled.
Os ydych chi'n chwilio am baratoi'n hawdd, blas gwych, a bod gennych gyllideb ddiwethaf, ewch i'r ffeil mignon. Ni fyddwch chi'n siomedig. Ar nodyn ochr, mae tendroin / filet mignon yn cael ei wasanaethu orau prin neu gyfrwng prin . Os ydych chi'n hoffi bod eich cig eidion wedi ei wneud yn dda, peidiwch â gwastraffu'ch arian ar dendryn oherwydd eich bod yn dinistrio'r blas trwy orchuddio'ch cig eidion.
Llai o Gig Eidion Dwys
Os ydych chi ar gyllideb, mae awgrymiadau syrloin yn gweithio'n dda os cânt eu marino. Bydd hyn yn eu gwneud yn fwy blasus. Mae Syrloin yn wych os ydych chi'n hoffi stêc yn dda iawn hefyd. Yn ddelfrydol, dylech ddechrau marinating sirlo'r noson cyn neu mewn pinsh, o leiaf ychydig oriau cyn tanio eich gril.
Gallwch hefyd brynu stêc syrloen mawr a chogi'r cigydd yn eich ciwbiau 1 modfedd ar gyfer eich cebab. Fel rheol, mae'n rhad ac am ddim i'r gwasanaeth cigydd, hyd yn oed mewn siopau groser, a bydd yn arbed amser i chi.
Opsiynau Torri Cig Eidion eraill
Er y gall steaks chuck neu rost chuck fod yn wyllt ar y gorau ac yn anodd iawn wrth goginio'n gyflym fel dewis cig annibynnol, gan ddefnyddio sitrws mewn marinâd ar gyfer chuck, mae'n helpu i dorri'r cyhyrau yn y cig, gan droi math cymharol rhad o gig eidion i mewn i flasus blasus a darnau tendr o gig eidion ar ffon. Creu marinades a wnaed gyda orennau, lemwn neu lemau, sydd hefyd yn chwistrellu blas yn eich cig eidion.
Dewisiadau Kebab
Er bod cig eidion yn parhau i fod yn un o'r prif ddewisiadau wrth ddewis cig ar gyfer cebabau, peidiwch â chyfyngu'ch hun. Ystyriwch ddefnyddio cigoedd eraill, fel cyw iâr , cig oen, a hyd yn oed bwyd môr. Peidiwch â dewis mwy nag un math o gig neu hyd yn oed doriadau gwahanol o'r un math o gig ar sgwrciau unigol oherwydd amseroedd coginio amrywiol.