Ydych chi'n chwilio am ddysgl ochr newydd a blasus? Efallai eich nod yw cael eich teulu i fwyta'n iachach. Os felly, dyma'r amser perffaith i roi cynnig ar y rysáit draddodiadol Twrcaidd hwn ar gyfer pilaf bulgur gyda llysiau. Mae'n ffordd hawdd a blasus i gael holl fanteision maethol gwenith bulgur , yn ogystal â thomatos a phupur, tra'n mwynhau rysáit o Dwrci.
Os nad ydych erioed wedi rhoi cynnig ar wenith bulgur, peidiwch â phoeni - mae'n fwy cyfarwydd na'ch barn chi. Mae'r dysgl hon yn debyg iawn i reis Sbaen , ond gyda blas mwy maethlon a mwy maeth. Fel llawer o brydau Twrcaidd, fe'i gwneir gyda chynhwysion economaidd iawn sy'n hawdd eu darganfod. Efallai y bydd y rhan fwyaf ohonynt eisoes ar gael. Gallwch ddod o hyd i Bulgur yn y rhan fwyaf o archfarchnadoedd yn y bwydydd ethnig, yn Lladin neu yn adrannau bwyd organig. Gallwch hefyd ei brynu ar-lein ac mewn unrhyw groser Dwyrain Canol neu Groeg.
Pilaf Bulgur gyda llysiau yw'r dysgl ochr berffaith i fynd gyda chigoedd a chyw iâr wedi'i grilio , neu rywfaint o amser y gallech fwyta reis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn neu fargarîn
- 2 llwy fwrdd llysiau neu
- olew olewydd
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i gratio a'i ddraenio'n dda
- 1 tomato mawr, wedi'i gratio, gyda sudd
- 1 pupur gwyrdd bach wedi'i gratio
- 2 cwpan bulgur bras
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o pupur du
- 2 llwy fwrdd tomato past
- 2 llwy de siwgr
- 4 cwpan o brot cyw iâr neu ddŵr
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn ynghyd â'r olew mewn sgilet wedi'i gorchuddio neu sosban bas. Ffrïwch y nionyn wedi'i ddraenio wedi'i ddraenio nes bod yn dendr ond nid yn frown, tua 5 munud. Mae'n bwysig bod y winwns yn cael ei ddraenio neu bydd yr hylif yn achosi'r cymysgedd i flasu chwerw.
- Ychwanegwch y tomato a sudd wedi'i gratio a'r pupur wedi'i gratio a pharhau i ffrio nes bod y llysiau wedi meddalu a bod yr hylif yn cael ei leihau.
- Ychwanegwch y bulgur a'i droi'n dda i gyfuno gan ddefnyddio llwy bren.
- Ychwanegwch y halen, pupur, past tomato, siwgr a chawl a'u troi'n gyfun. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, yna cwmpaswch a lleihau'r gwres i isel.
- Gadewch i'r bulgur feddalu'n ysgafn nes bod yr holl hylif wedi'i amsugno, 15 i 20 munud. Mae cadw'r sosban wedi'i orchuddio, ei dynnu o'r gwres a'i osod o'r neilltu i oeri.
- Bydd y bulgur yn parhau i stêm y tu mewn i'r pot. I gael mwy o steamio, rhowch ychydig o dyweli papur neu daflen o bapur newydd o dan y caead.
- Symudwch y pilaf yn ofalus cyn ei weini i sicrhau bod yr holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n dda. Addurnwch bob un yn gwasanaethu gyda darn o bupur ffres neu gril a tomato a rhai persli Eidaleg ffres .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 401 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 785 mg |
| Carbohydradau | 67 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 13 g |