Mae'r salad sitrws ffres a bywiog hon yn gwneud ychwanegiad hyfryd i unrhyw fwrdd. Yn Gwlad Thai, yn hytrach na grawnffrwyth, byddent yn defnyddio pomelo , sy'n fwy o faint a gwyn i lliw coral ond mae ganddynt yr un blas a gwead fel grawnffrwyth pinc. Mae'r salad hwn yn gwneud blasus hyfryd, salad ochr neu ginio iach. Fe welwch hi'n unigryw ac yn ddiddorol iawn, ac felly bydd eich gwesteion.
Beth fyddwch chi ei angen
- Gwisgo Salad:
- 1/3 cwpan sudd calch wedi'i wasgu'n ffres
- 3 llwy fwrdd.
- saws pysgod
- 1 llwy fwrdd. saws soî
- 2 1/2 i 3 llwy fwrdd o siwgr brown, neu i flasu
- 1 i 2 llwy fwrdd.
- Saws chili Thai , neu 1 chili coch neu wyrdd ffres, wedi'i glustio
- Salad:
- 12 i 16 o shrimp cyfrwng, wedi'u plicio a'u diffinio
- 2 llwy fwrdd. cnau coco wedi'i dorri (ar gyfer pobi, heb ei sugynnu neu wedi'i melysu)
- 2 grawnffrwyth pinc neu 1
- pomelo
- 1 ciwcymbr bach i ganolig, wedi'i ffynnu
- 1 pupur coch, wedi'i dicio
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i dorri'n fân neu winwns porffor
- Cwpan 1/4 basil neu mintys ffres, wedi'i dorri os yw dail yn fawr
- Mae cwpan 1/4 cwpan wedi ei dorri'n fân (cilantro)
- 1 chili coch, wedi'i glustog, dewisol
- Cwpan 1/4 cwpan o rostys heb eu halenu â chig neu gnau daear
- Llond llaw o lawntiau salad i'w weini, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion gwisgo gyda'i gilydd mewn cwpan, gan droi'n dda i ddiddymu'r siwgr.
- Gosodwch pot o ddŵr i'w ferwi ar y stôf. Ychwanegwch shrimp a berwch ychydig funudau yn unig, nes bod y berdys yn troi'n binc ac yn gyflym ac yn gadarn i'r cyffwrdd. Draeniwch a'i neilltuo i oeri.
- Rhowch y cnau coco wedi'i dorri'n fras mewn padell ffrio sych neu wôc dros wres canolig-uchel a'i droi nes bod cnau cnau'n troi golau yn frown euraidd a bregus. Rhowch y cnau coco mewn powlen fach i oeri a'u neilltuo.
- Paratowch eich grawnffrwyth neu'ch pomelo, gan gael gwared â'r cymaint o gynnau gwyn â phosib o'r ffrwythau. Mae torri i mewn i ddarnau o fwyd, mae 3 i 4 cwpan yn swm da. Gosodwch ffrwythau wedi'u paratoi mewn powlen salad.
- Ychwanegwch at y bowlen y ciwcymbr, pupur coch, corsen, basil, coriander a chili ffres, os yw'n defnyddio.
- I roi'r salad gyda'i gilydd, ychwanegwch shrimp i'r bowlen salad, yna arllwyswch dros y dresin. Dewch yn dda i gyfuno. Ychwanegwch y rhan fwyaf o'r cnau coco a chnau tost, gan gadw ychydig am garnishing, yna taflu eto.
- Blaswch y salad ar gyfer cydbwysedd o melys / sur / sbeislyd / hallt. Addaswch at eich hoff chi, gan ychwanegu mwy o siwgr os oes digon o sur. Mae'ch salad nawr yn barod i wasanaethu, neu, os dymunir, paratoi platiau unigol gyda gwely o wyrdd, ac yna'n brig â darnau hael o'r salad pomelo. Chwistrellwch gyda chnau coco a chnau wedi'u cadw.
Ychydig awgrymiadau
Fel y rhan fwyaf o ddresiniadau salad Thai, mae hwn yn gwisgo di-olew, felly nid yw'n ymddangos bod "cling" yn ogystal â threfniadau olew, gan gasglu'n naturiol ar waelod eich bowlen salad. Nid yw hyn yn broblem - dim ond sicrhewch eich bod yn taflu ychydig yn fwy nag y byddech chi am salad rheolaidd er mwyn goresgyn cynhwysion gyda'r gwisgo. A nodwch mai'r gorau i fwyta'r salad hwn ar unwaith - mae'r ffres yn well. Os ydych chi'n paratoi ar gyfer parti, cadwch y gwisgo ar wahān i'r salad nes eich bod yn barod i'w fwyta, yna eu taflu gyda'i gilydd ychydig cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 127 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 948 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |