Mae cyfuniad o sudd lemon ffres, olew olewydd, garlleg, a llysiau perlysiau a sbeisys yn tyfu'n berffaith i'r chwarteri cyw iâr hyn wedi'u rhostio.
Mae'r chwarteri cyw iâr yn gwneud blas ardderchog i wasanaethu ar gyfer pryd teuluol bob dydd, neu ei wneud ar gyfer cinio Sul. Gweinwch gyda datws wedi'u pobi neu eu rhostio a brocoli wedi'i stemio neu salad wedi'i daflu.
Beth fyddwch chi ei angen
- Sudd 2 lemwn, tua 5 i 6 llwy fwrdd
- 1/3 cwpan olew olewydd ychwanegol-virgin
- 1 llwy de o dewm dail sych
- 1 llwy de o bersli dail sych
- 1 llwy de
- Bwydo criw
- 6 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- Cyw iâr 3 1 / 2-4 punt (wedi'i dorri i mewn i chwarteri)
- 1/4 halen kosher llwy de (neu i flasu)
- 1/4 llwy de dolen pupur du (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 375 F.
- Cyfunwch y sudd lemwn, olew olewydd, perlysiau, tyfu, a garlleg.
- Chwistrellwch y cyw iâr gyda halen a phupur kosher.
- Tosswch y cyw iâr gyda'r cymysgedd cyntaf; trefnwch mewn padell rostio.
- Gwisgwch tua 1 1/2 awr, gan droi tua hanner ffordd drwodd. Pan gaiff cyw iâr ei goginio'n drylwyr, bydd sudd yn rhedeg yn glir pan fyddant yn cael eu taro â fforc.
Cynghorau
Sut i Chwarter Cyw Iâr Gyfan: Gyda chyllell miniog, gwahanwch y coesau (gyda thighs) o'r cyw iâr nes i chi weld y soced clun.
Torrwch drwy'r soced clun i ddileu'r coesau. Nesaf, torri allan a chael gwared ar yr asgwrn cefn. Anfonwch neu ei rewi i'w ddefnyddio mewn stoc yn y dyfodol. Lliwchwch trwy ganol y fron i wneud dwy fraster rhanedig. Dylech gael pedwar chwarter: dwy goesen gyfan a dwy fraster rhanedig ag adenydd ynghlwm.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1276 |
| Cyfanswm Fat | 79 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 37 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodiwm | 508 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 122 g |