Gellir dod o hyd i zucchinis crwn mewn nifer o siopau bwyd, marchnadoedd ffermwyr, a siopau bwyd arbenigol. Yn nodweddiadol maent yn ymwneud â maint pêl feddal ac fe allent hefyd gael eu galw'n zucchini wyth bêl. Fel rheol, mae pobl yn gwacáu'r rhain ac yn gwisgo'r zucchinis hyn, ond maen nhw'n pa mor ddeniadol a baratowyd yn y rysáit hwn.
Mae'r rysáit hwn yn gwneud digon ar gyfer cyfarpar dysgl pedwar ochr. Er ei fod yn blasu'n wych ochr yn ochr â phrotein anifail, rwyf hefyd wrth fy modd yn bwyta'r dysgl hwn dros reis jasmin wedi'i stemio am fwyd vegan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 zucchini crwn (mae pwysau tua 800 gm neu 1.75 lb.)
- 4 o fylchau gwyrdd o faint canolig, wedi'u sleisio'n rowndiau
- 3.5 oz neu 100 gram o winwnsyn porffor, wedi'i sleisio'n denau
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
- Pinsiad o sychu
- dail epazote , dewisol
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd
- Pinsiad mawr o halen môr, neu i flasu
Sut i'w Gwneud
- I baratoi'r zucchini crwn, torri'r gors sy'n weddill yn gyntaf. Wedyn ei dorri i mewn i chwarteri, gwnewch hynny o'r brig fel ei fod yn debyg i rywbeth fel llestri afal. Dylai pob un o'r pedair chwarter gael ei dorri'n ddarnau hyd yn oed. Paratowch y cynhwysion sy'n weddill.
- Cynhesu'r olew olewydd mewn padell fawr. Unwaith y bydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y nionyn a'i saethu nes ei fod yn feddal a thryloyw. Yna, ychwanegwch y silindrau, y darnau zucchini, y garlleg wedi'i falu, a'u epazote sychu os ydynt yn defnyddio. Chwistrellwch ychydig o halen môr dipyn dros y llysiau a saethwch nes bod y chiliwiau a'r zucchini wedi meddalu i'ch hoff chi. Blaswch ac, os oes angen, ychwanegu ychydig yn fwy o halen. Gweinwch.
Nodiadau
- Os nad oes gennych fynediad i zucchini rownd rhowch y math hir cyffredin yn ei le.
- Dewiswch o unrhyw un o'r chilïau gwyrdd canlynol: Hiles neu chileliau Mecsicanaidd Newydd , Anaheim, pupur cwyr Hwngari, neu chilebannelle cannach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 160 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 178 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |