Mae tomato consommé yn fwy na dim ond cawl, mae'n broth clir yn byrstio â blasau o'r tomatos melys, haf a pherlysiau.
Bydd angen i chi wneud y saws tomato gyntaf yna dilynwch y cyfarwyddiadau ar gyfer eglurhad. Byddwch chi'n synnu ar y blas. Ydy, mae'r rysáit yn gwneud rhywfaint o wneud, ond credaf fi, mae'r ymdrech yn werth chweil i'r canlyniadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan / 1 litr o ddŵr
- 1 swm o
- saws tomato sylfaenol
- 9 oz./250g.
- tomatos (ffres, aeddfed, wedi'u torri)
- 6 yn gadael basil
- 3 gwyn wy
- 1 llwy fwrdd. siwgr
- Garnis: 2 tomatos ffres, wedi'u plicio, eu gwaredu a'u tynnu; dail basil
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy ychwanegu'r dŵr i'r saws tomato a'i roi yn dda.
- Mewn prosesydd bwyd, chwythu'r tomatos gyda'r dail basil. Ychwanegwch y gwyn wyau a'r siwgr a chwythu eto nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n dda ac yn arllwys i'r saws a'r cymysgedd dŵr. Ewch yn dda.
- Rhowch i mewn i sosban fawr a dod â'r berw yn troi yn gyson. Mwynhewch y cawl yn ysgafn am 15 munud, yn raddol bydd y gwyn wy yn codi i'r wyneb ac yn dechrau ffurfio crwst. Peidiwch ag aflonyddu ar hyn, bydd yn gweithredu fel eich hidlydd ar gyfer y cawl i'w egluro.
- Llinellwch gribog gyda darn o gerlin glân, nas defnyddiwyd neu dywel te sydd wedi ei olchi mewn dŵr plaen, (gweler y nodyn isod). Rhowch y crwst yn ofalus yn syth i'r criatr. Y mae hi, mor araf, yn taro'r hylif, bachgen ar y tro dros y crwst. yn caniatáu amser i'r hylif basio trwy'r crib a chribad cyn ychwanegu mwy. PEIDIWCH â GWNEUD Y SAFON DRWY.
- Dychwelwch yr hylif clir i'r sosban a'i ailgynhesu i boeth nad yw'n berwi. Mae'r cawl hwn orau yn cael ei weini'n gynnes i boeth (nid yn berwi) gan ei fod yn dwysau'r blas.
- Os nad yw'n gwasanaethu ar unwaith, cnewch y cawl a'i oergell nes y bo angen.
- Ailhewch y cawl i boeth ond nid yn berwi a rhannwch rhwng chwe blat cawl poeth, addurnwch â basil os ydych chi'n defnyddio ac yn gwasanaethu ar unwaith.
Nodiadau: Gyda blas cain y cawl hwn, bydd tywel te wedi'i golchi mewn glanedydd yn pasio blas y glanedydd i'r consommé.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 30 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 38 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |