7 Hwyl Casseroles

Mae caserlau yn wych fwyaf unrhyw amser o'r flwyddyn. Maent fel arfer yn weddol hawdd i'w gwneud, maent yn aml orau wrth eu gwneud â gweddillion, gellir eu gwneud ymlaen llaw a'u coginio'n hwyrach ac mae llawer ohonynt yn rhewi'n dda. Ond rwy'n tueddu i'w hoffi yn y gaeaf orau. Maent yn aml yn galed ac yn gadarn ac maent yn gwneud newid braf o gawl a stwff.

Yn y caserolau gorau, mae pob cynhwysyn wedi'i goginio ar wahân er mwyn osgoi gor-goginio neu dan-goginio'r cynhwysion (a dyna pam y gall gohiryddion weithio mor dda). Bwriedir i'r broses pobi wresogi popeth a gadael i'r blasau gymysgu - peidio â choginio unrhyw beth mewn gwirionedd.

• 01 o 07

  Macaroni a Chaws wedi'u Baku: Traddodiad Americanaidd

  Mae Macaroni a Chaws yn un o fy hoff brydau, felly pan fyddaf yn ei wneud, rydw i bob amser yn gwneud mwy nag sydd ei angen arnaf ac yn rhewi hanner - chwech o brydau am waith awr yn ddrwg o gwbl. Dyna'r un rysáit honno ond graddiodd i gynhyrchu dau gaserol unigol. Cyflwynir y ffordd hon, mae'n ddigon ffansi i gael cinio pen-blwydd neu ben-blwydd tra'n dal i gadw'r 'cyllideb bwyd olew yn wirio.

• 02 o 07

  Darn Pot Cyw Iâr: Coginio i lawr y cartref

  Rwyf wrth fy modd â chyw iâr wedi'i rostio ac rydw i'n caru cerdyn pot cyw iâr a'r peth gwych am gyw iâr wedi'i rostio yw'r gweddillion yn gwneud potel pot wych. Yn nodweddiadol, rydw i'n rostio'r cyw iâr ar gyfer swper ddydd Sadwrn, yna defnyddiwch rai o'r cyw iâr sydd ar ôl i wneud pyst pot ddydd Sul. Ddydd Llun byddwn yn bwyta'r olaf o'r cyw iâr wedi'i rostio ac ar ddydd Mawrth, y olaf o'r pies pot. Felly, rydym yn cael pedwar pryd blasus am gost mewn amser ac ymdrech dau.

• 03 o 07

  Tiwna Casserole: Bwyd Cysur

  Mae'r rysáit hwn ar gyfer Tuna Casserole yn un arall o'r rhai a ffurfiwyd, wedi'u cwythu'n llawn, yn fy meddwl. Gwnaeth fy mam baserol tiwna pan oeddwn i'n blentyn, ond dydw i byth yn gefnogwr - yn rhy pasty, nid yn ddigon saethus, ac roeddwn i'n casáu'r sglodion tatws ar ben. Ond mae'r rysáit hon, er ei fod yn eithaf confensiynol, yn cynnwys nifer o ffrwythau (hufen sur, cawl Madarch Aur yn hytrach na Chaws Madarch Hufen, caws Cheddar ychwanegol) sy'n ei gymryd dros y brig.

• 04 o 07

  Lasagna gyda Selsig Eidalaidd a Madarch

  Er ei fod yn ddigon hawdd, mae Lasagna yn fath o drafferth i'w wneud oherwydd ei fod yn cynnwys nifer o gamau a seigiau. Yn ffodus, mae'n rhewi'n hyfryd felly rwy'n ei wneud unwaith y flwyddyn ond mae'n ei fwynhau o leiaf ddwywaith. Torrwch y dysgl hwn yn ei hanner a'i lapio mewn cwpl o haenau o lapio plastig, yna selio mewn bag wedi'i sipio a'i rewi am hyd at dri mis. Dihewch yn yr oergell a'i wresogi mewn microdon ar bŵer canolig am 3 - 4 munud.

• 05 o 07

  Cassoulet Hawdd: Ffa ar eu Gorau

  Mae Cassoulet yn un o brydau clasurol y byd, ond nid dasg yn cael ei gymryd yn ysgafn - mae rhai ryseitiau'n cymryd hyd at dri diwrnod i'w gwneud. Mae'n werth yr ymdrech am achlysur arbennig ond nid yw'n gymwys fel pryd o ddydd i ddydd. Er nad oes gan y fersiwn gyflym a hawdd hon ddyfnder a chymhlethdod y blas y mae'r gwreiddiol yn ei wneud, mae'n dod yn un o fy hoff brydau penwythnos.

• 06 o 07

  Enchiladas Cyw iâr: Clasur Mecsicanaidd

  Mae Enchiladas Cyw iâr yn un o'm hoff ffyrdd o ddefnyddio cyw iâr ar ôl - neu gig eidion neu borc am y mater hwnnw. Ni allai fod yn haws ei wneud, gan ei gwneud yn ofynnol tua 30 munud o waith a 30 munud o goginio. Mae gan fy pantry bob amser winwns a phupur cloen a saws tomato tun ynddi, mae gan fy cabinet sbeis powdwr cil a chumin fel arfer, ac fel arfer mae gennyf tortillas yn y rhewgell. Felly, mae'n rhaid i mi wneud pob math o fwydydd ysgafn, ychwanegu'r powdr cil, cynhesu'r tortillas, a gwneud y gwifrau cyn eu pobi am 30 munud.

• 07 o 07

  Ziti Baked un-bad

  Mae ziti wedi'i bakio wedi bod yn hoff o fwyn o hyd. Er ei bod yn hawdd ei wneud a'i flasus, mae ganddo'r anfantais o gael nifer o brydau yn fudr. Felly pan oedd Cegin Prawf America yn cynnwys rysáit un-sosban, rhoddais sylw manwl i mi.