Mae Pêl-droed Anejo yn un o'r coctelau modern gwych ac mae'n un y dylai pawb geisio a dylai pob bartender wybod amdano . Creodd Dale DeGroff y ddiod yn 2000 fel teyrnged i bartendwyr Cuban yn y 1900au cynnar .
Mae'r rhyfel añejo (neu hen) yn gwneud y diod hwn mewn gwirionedd, felly mae'n well peidio ag ysgogi ar y cynhwysyn hwnnw neu'r curacao oren ar gyfer y mater hwnnw (mae Cointreau yn un teilwng). Dim ond diod cymysg gwych yw hon, yn enwedig ar gyfer yr haf neu ar unrhyw adeg, rydych am flasu'r Caribî heb fod yn rhy ffrwythau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 ounces rum (
- añejo )
- 1/2 unsain
- curacao oren
- 1/2 unsain
- sudd leim
- 2 dashes
- Bitiau Angostura
- 2 ons
- cwr sinsir
- Garnish: 1
- olwyn calch
- Gosod: 1 sliceren oren
Sut i'w Gwneud
- Adeiladwch y siam, curacao, sudd calch a chwistrellwyr mewn gwydr pêl uchel sy'n llawn iâ.
- Top gyda chwrw sinsir.
- Addurnwch gyda'r oren a chalch.
Pam ddylech chi wybod yr enw Dale DeGroff
Mae Dale DeGroff yn un o feistri cymysgedd modern. Ei gysen yw 'King Cocktail,' ac mae wedi bod yn allweddol wrth drawsnewid yr olygfa coctel fodern gyda'i ddegawdau o brofiad y tu ôl i'r bar. Mae hefyd wedi awdur nifer o ganllawiau barcio, gan gynnwys " Crefft y Cocktail " sy'n hanfodol i unrhyw lyfrgell bartender.
Mae llawer o bartendwyr gorau heddiw yn edrych i fyny at DeGroff fel chwedl ac mae wedi datblygu nifer o coctel gwych. Ymhlith y rhain mae dau y dylem ystyried 'clasuron modern'.
Mae gan yr Ago Highball ac Irish Blond yr arddull glasurol hwnnw yr ydym wrth ein boddau am coctelau wedi'u crefftio'n dda , maen nhw ddim ond ychwanegiadau newydd i'r lleoliad. Maent yn dangos sgil ac arddull DeGroff ac maent yn ddiodydd gwirioneddol gofiadwy.
Mae The Irish Blond yn gymysgedd syml o 2 ounces Whisky Gwyddelig Michael Collins , 3/4 onsa oren curacao, 1/4 ounce swn Fino , a dash o chwistrellwyr oren. Mae'n cael ei droi, yna'n cael ei dorri i mewn i wydr coctel cyn y bydd croen oren fflamedig yn cael ei fynegi dros y ddiod.
Pa mor gryf yw pêl-droed Anejo?
Mae Pêl Uchel Anejo yn pwyso mewn oddeutu 17 y cant ABV (28 prawf) , sy'n ei gwneud yn ddiod anarferol braf am gyfnodau hapus a phrynhawn diog.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 297 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 9 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |