Casgliad Rysáit Clasur Clasurol

01 o 06

Camwch yn ôl mewn Amser gyda Chymdeitselau Clasurol

Mae miloedd o gocsiliau wedi'u creu ers i'r diod cyntaf gymysgu, ond dim ond ychydig sydd wedi sefyll i fyny i'r prawf amser. O'r julep mintys o'r 18fed ganrif ac eggnog i'r corwynt cyfnod Gwaharddiad a'r rhodfa , mae'r clasuron hyn yn union, clasurol.

Mae llawer o'r coctelau hyn yn parhau i fod yn ffefrynnau heddiw. Efallai bod y cyhoedd wedi anghofio eraill, er bod rhai diodydd diddorol iawn yn werth eu nodi a'u hadfywio.

Mae'r rhestr hon yn gasgliad o ryseitiau a ddatblygwyd rhwng y 1700au a'r 1930au. Fodd bynnag, mae llawer o straeon diodydd yn anghydfod, mae rhai yn seiliedig ar sibrydion â chymysgedd alcohol, a rhai yn unig yw dyfalu gorau'r gymuned coctel gyfredol, diolch i ymchwil ddiwyd.

Yna eto, mae yna lawer o gocsiliau y dylid eu cynnwys yma, ond nid yw storïau eu crewyr neu gyfeiriad clir ar gyfer pryd y cawsant eu creu ar gael.

02 o 06

Coctel Brandi Clasurol

Cyn Gwahardd, roedd brandi yn un o'r ysbrydion mwyaf poblogaidd a chreu rhai o'r coctelau brandi gorau yn ystod y cyfnod hwn.

Er bod brandi yn ysbryd gwych , ni chaiff ei ddefnyddio mor aml heddiw ag yr oedd yn ystod dyddiau cyntaf y bar. Mewn gwirionedd, mae rhai o'r coctelau brandi gorau o bob amser ymhlith y rhestr hon o coctelau clasurol.

Mae llawer o'r diodydd hyn yn trin brandi â chyffwrdd cain, a'i gymysgu'n goncysylltau syml sy'n caniatáu i'r sylfaen ddisgleirio. Rhowch wybod bod nifer ohonyn nhw yn y gorsaf , mae yna ychydig iawn o ddiodydd , ac mae rhai ohonynt hyd yn oed yn cael ychydig o frandi trofannol, gyda phapan.

Byddwch hefyd yn sylwi bod nifer o'r diodydd hyn yn defnyddio brandiau blasus fel afal, bricyll a cherry. Byddwch yn ofalus wrth brynu'r brandiau hyn heddiw oherwydd bod nifer o'r opsiynau sydd ar gael yn debyg iawn i liwgrwydd melys na chwythiadau brandi. Yn ffodus, mae adfywiad mewn brandiau ffrwythau 'go iawn' ac mae'r opsiynau sydd ar gael yn cynyddu.

Rwyf wedi rhestru'r coctel gyda'u prif gynhwysion i'w gwneud yn haws eu pori. Fodd bynnag, ni chynhwysais yr holl gynhwysion (fel sudd lemwn neu leim pan gawsant eu defnyddio fel acenion), felly dilynwch y ddolen i'r rysáit ar gyfer rhestr cynhwysion cyflawn.

Hefyd, nodwch fod llawer o'r ryseitiau hyn wedi'u haddasu trwy'r blynyddoedd ac efallai na fyddant yn adlewyrchu'r union rysáit wreiddiol.

Ryseitiau Cocktail Classic Brandy

• Alexander - cacao, hufen
• B & B - Benedictin
• Gwaed a Thywod - brandio ceirios, Scotch, berlys melys, sudd oren
• Cocktail Brandy - curacao, chwistrellwyr
• Stinger - creme de menthe

03 o 06

Coctelau Gin Classic

Genedigaeth y Martini a'i gymheiriaid yn rhyfeddol yw uchafbwynt yr olygfa coctel clasurol.

Er mai'r martini fydd y coctel gin mwyaf adnabyddus o ddyddiau gogoniant cyntaf y bar, mae yna nifer o ddiodydd gwych eraill i'w harchwilio. Roedd Gin yr un mor boblogaidd â brandy ymhlith y bartenders cyntaf ac er ei fod yn cael ei bara'n amlaf gyda'r vermouth , mae yna hefyd ychydig o annisgwyl ymhlith y rhestr hon.

Mae'r clasuron gin hyn, ar y cyfan, yn ryseitiau syml sy'n caniatáu i'r gin fod yn seren. O amgylch amser y Gwaharddiad , gyda dinistrio'r gins bathtub enwog ac ysbrydion eraill o ansawdd isel, dechreuodd y ryseitiau gynnwys blasau drymach fel sudd ffrwythau a fyddai'n mudo'r hylif annymunol.

Ymhlith y rhestr hon mae nifer o gocsiliau a wneir yn wreiddiol gydag arddull hŷn fel Plymouth Gin ac Old Tom Gin. Er nad oedd y gins hyn ar gael yn gymharol ar unwaith, maen nhw'n dod yn ôl er mwyn i ni allu blasu'r diodydd hyn gan eu bod i fod i fod.

Ryseitiau Coctel Gin Classic

• Gibson - vermouth sych, winwns coctel
• Martinez - sweet vermouth, maraschino
• Glandyn Monkey - absinthe, sudd oren, grenadine
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, melys melys

04 o 06

Coctelau Rum Rum

O ddyddiau'r cytrefi America trwy Gwahardd, roedd rhwyd ​​bob amser yn ysbryd coctel poblogaidd.

Mae gan Rum y gorffennol hir a storied ac fe'i defnyddiwyd i greu rhai o'r diodydd cymysg cyntaf. Heddiw, rydym yn dueddol o glynu rw i mewn i'r categori diod trofannol, er bod amser pan oedd y rum yn y gwirod o ddewis . Mewnforiodd a chynhyrchodd y colonwyr Americanaidd eu sibrydion eu hunain ac ni ddylai fod yn syndod bod nifer o'r coctelau hyn yn deillio o'r dyddiau hynny.

Er bod gan rai o'r ryseitiau hyn ddulliau clasurol, mae rhai sy'n dechrau ymgymryd â'r arddull tiki hefyd. Dechreuodd ffrwythau trofannol ymddangosiad wrth i fasnach ddatblygu a diolch i rhedwyr y rhyfel, dyma un o'r hylifwyr a gafodd ei smygio amlaf yn yr Unol Daleithiau yn ystod Gwaharddiad .

Gall golwg ar y rhestr coctel hon roi synnwyr da i ni o'r paralel rhwng y siam a'r ganrif gyntaf a hanner y diwylliant Americanaidd.

Ryseitiau Cocktail Rum Rhyngwladol

• Rhwng y Taflenni (aka Gweddi Maiden) - brandi, sec triphlyg, sudd lemwn
• Chicago Fizz - sudd tywyll, porthladd Ruby, soda clwb
• Daiquiri - sudd calch, surop syml
• Corwynt - swn ysgafn a thywyll, ffrwythau angerdd a sudd oren, grenadin
• Mojito - mint, calch, soda clwb

05 o 06

Coctel Chwisgi Clasurol

Gwisgi yw un arall o'r ysbrydau distyll sydd wedi'u cymysgu mewn diodydd bron ers yr amser y cafodd ei distilio gyntaf. Mae nifer o'r diodydd hyn yn parhau ymysg y rhai mwyaf cyfarwydd ac maent yn dal i fwynhau heddiw.

Gall y rhestr o gocsiliau whiski clasurol fod yn gymhleth oherwydd y gwahanol arddulliau o wisgi . Fe welwch fod nifer o'r rhain yn debyg i'r cyfuniad whisky-vermouth o'r Manhattan, er eu bod yn pennu'r wisgi.

Mae eraill yn adeiladu ar y sylfaen boblogaidd hon ac yn dod â blas neu ddau newydd, sy'n ei gwneud hi'n hawdd iawn i ni archwilio'r casgliad heb lawer o ffwd neu gynhwysion ychwanegol. Roedd Whisky hefyd yn ganolfan boblogaidd ar gyfer y diodydd golchi a rhoddodd hyn y gwychiau fel y Julep Hen-ffasiwn a Mint hefyd.

Hefyd yn werth nodi yw'r ffaith bod whiski rhyg yn un o'r arddulliau mwyaf poblogaidd pan ddatblygwyd y diodydd hyn. Er ei bod hi'n anodd dod o hyd i ryg da ers degawdau yn y 1900au, mae'r diddordeb newydd yn y clasuron hyn wedi arwain nifer o ystylwyr i ailgyflwyno rhyg i'r farchnad.

Heddiw, rydym yn ddigon ffodus i gael nifer o chwisgod rhygyn gwych i'w dewis er mwyn i ni allu blasu'r coctelau whiski hyn fel y'u bwriadwyd.

Ryseitiau Coctel Chwisgi Clasurol

• Algonquin - whiskey rhyg, vermouth sych, sudd pinafal
• Gwaed a Thywod - Scotch, brandi ceirios, fferm melys, sudd oren
• Cwt y Ceffyl - bourbon, cywion sinsir, ysgyfaint lemwn
• Coctel Rhyddfrydol - whisgi rhyg, llyswennod melys, Amer Torani
• Manhattan - berw melys
• Sidecar - bourbon (neu Cognac), sec triphlyg, sudd lemwn

06 o 06

Coctelau Mwy o Classic

Defnyddiwyd gwin a gwirodydd fel sylfaen coctel clasurol yn aml iawn, ac mae'r ryseitiau hyn yn aml yn eithriadol o lawer na'r rhai eraill, er eu bod yn cadw'r un arddull glasurol.

Gwelir Vermouth a Sherry yn fwyaf aml yn y casgliad hwn ac maent yn frigiau diddorol ar ochr eithafol y coctel. Defnyddir gwinoedd eraill hefyd, a chawsant eu trin yn llawn, yn gymysg i ryseitiau syml a oedd yn gwella blasau'r gwin.

Nid oedd pob diod yn feddal, fodd bynnag, ac fe wnaeth yr absinthe boblogaidd a enwog ymddangosiad rheolaidd mewn bariau mewn ychydig o'r diodydd isod yn ogystal ag eraill yn y casgliad clasurol yr ydym eisoes wedi ymweld â hwy. Mae yna clasurol di-alcohol yma hefyd.

Mwy o Ryseitiau Cocktail Clasurol

• Cocktail Absinthe
• Velvet Du - cwrw stwff, Champagne
• Coctel Bambŵ - seiri, dryll, sychwyr
• Cwpan Pimm's - Cwpan Pimm's No. 1, lemonêd