Rysáit Ffa Duon Venezuelan

Mae ffa tun yn llwybr byr gwych, ond pan fydd gennych amser i fudferu pot o ffa, a pha mor gyfoethog ydyw.

Mae'r ffa du wedi'u coginio'n araf yn arddull Venezuelan ffrwythlon. Mae ffa du yn ddysgl ochr gyffredin yn Venezuela , yn enwedig fel rhan o'r pryd cenedlaethol, y pabellon criollo .

Beth fyddwch chi ei angen

• Bag 16-ons o ffa du wedi'u sychu
• 1 pupur gwyrdd neu goch coch (wedi'i dorri)
• 3 llwy fwrdd o olew llysiau
• 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri)
• 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 2 llwy fwrdd molasses (neu 3 llwy fwrdd o siwgr brown tywyll)
• 1 llwy fwrdd cwin
• Dewisol: 1/2 llwy de o saws Worcestershire
• Dewisol: 2-4 sleisen bacwn
• Dewisol: 2 cwpan o stoc cyw iâr (neu stoc cig eidion)
• 1 llwy de o halen (neu i flasu)
• 1/2 llwy de o bupur du (neu i flasu)

Sut i'w Gwneud

1. Rinsiwch y ffa a'u tywallt dros nos mewn dŵr.
2. Draeniwch y ffa, a'u gorchuddio â dŵr ffres (neu stoc cyw iâr neu stoc cig eidion os dymunir). Ychwanegwch pupur coch wedi'i dorri. Dewch â'r ffa i fwydni, a'u coginio dros wres isel nes eu bod yn dendr.
3. Os ydych chi'n defnyddio bacwn , ei goginio mewn sgilet trwm nes ei fod yn ysgafn. Tynnwch y cig moch o'r skilet a gwarchodwch at ddefnydd arall. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i fagedi garlleg i'r braster moch sy'n weddill yn y sgilet a'i goginio dros wres isel nes eu bod yn feddal, yn dryloyw ac yn fregus. (Os nad ydych yn defnyddio bacwn, cogwch y winwnsyn a'r garlleg mewn cwpl o fwyd llwy fwrdd o olew olewydd).

1. Ychwanegwch y cwmin a'r siwgr brown i'r winwns a pharhau i goginio nes eu bod yn frown, yn feddal ac yn fregus.
2. Unwaith y bydd y ffa yn dendr, tynnwch ddau gwpan o'r ffa wedi'u coginio a'u prosesu mewn cymysgydd gyda chymysgedd nionyn. Ychwanegwch y ffa a'r winwns cymysg yn ôl i weddill y ffa. Blas ar gyfer tyfu, a thymor gyda halen, pupur, a saws Swydd Gaerwrangon (dewisol).
3. Parhewch i goginio ffa nes eu bod yn dendr iawn, gan ychwanegu dŵr os oes angen neu ganiatáu i'r dŵr dros ben berwi i ffwrdd nes cyrraedd gwead a ddymunir.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	302
Cyfanswm Fat	7 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	4 g
Cholesterol	2 mg
Sodiwm	457 mg
Carbohydradau	46 g
Fiber Dietegol	12 g
Protein	16 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)