Arddull Thai Grilled Chile Cyw iâr

Os nad ydych chi'n gefnogwr o gluniau cyw iâr, yna mae'n defnyddio brest cyw iâr. Cofiwch ei wylio'n ofalus tra ar y gril ac addasu ar gyfer yr amser coginio priodol. Os ydych chi'n gefnogwr o chilies Thai, yna defnyddiwch nhw yn y rysáit hwn yn lle'r ffrogiau pupur.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Rhowch gluniau cyw iâr di-boned mewn bag plastig mawr-ben neu ddysgl gwydr bas. Rhowch dail cilantro, ewin garlleg, olew llysiau, saws soi, finegr gwin reis, siwgr, pelennau pupur (neu chilies Thai), halen a phupur du i mewn i brosesydd bwyd. Pulse 10 gwaith. Os yw'r gymysgedd yn dal yn rhy ddrwg, trowch ychydig o weithiau. Arllwyswch gymysgedd ar gluniau cyw iâr ac yn trowch yn dda i gôt. Bag sêl neu ddysgl gorchuddio, gosodwch yn yr oergell, a chaniateir marinate am 3-4 awr.

Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Tynnwch cyw iâr o oergell. Rhowch cyw iâr ar y gril a choginiwch am 10-12 munud yr ochr neu hyd nes bydd y tymheredd mewnol ar ran trwchus yn cyrraedd 165 gradd F / 75 gradd C. Pan gaiff ei goginio, tynnwch o'r gwres. Addurnwch gyda cilantro wedi'i dorri a'i weini dros reis gyda llysiau wedi'u grilio.

Opsiwn y fron cyw iâr: Os ydych chi'n dewis gwneud hyn gyda brefftau cyw iâr yn lle cluniau cyw iâr, ailadroddwch y prosesau a restrir uchod, fodd bynnag, rwy'n argymell puntio'r bronnau i drwch 1/2 modfedd. Bydd hyn yn caniatáu i'r bronnau goginio'n gyflym ac yn gyfartal, heb redeg y risg o sychu neu losgi. Defnyddiwch 4-6 o fraster heb eu croen, heb eu croen, ar gyfer y rysáit hwn. I fflatio, rhowch 2 fraster bob un rhwng dau ddarn mawr o lapio plastig. Gan ddefnyddio cysgl esmwyth neu rolio rhiniog yn llyfn, taro'n ysgafn nes bod yna drwch unffurf o 1/2 modfedd. Bydd gan y bronnau cyw iâr ardal arwyneb llawer mwy. Gallwch naill ai eu torri mewn hanner ar y pwynt hwn neu eu gadael fel y mae. Grilio am 6-7 munud yr ochr, neu nes iddynt gyrraedd 165 gradd F / 75 gradd C.

Opsiwn baste: Os hoffech fwy o synnwch i'r cyw iâr, dybwch y rysáit marinâd a defnyddiwch hanner ohono fel bwlch tra ar y gril. Dim ond y cyw iâr basi yn ystod hanner cyntaf amser y grilio. Anwybyddwch unrhyw baste sy'n weddill ar ôl hynny.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 2470
Cyfanswm Fat 145 g
Braster Dirlawn 39 g
Braster annirlawn 59 g
Cholesterol 837 mg
Sodiwm 1,308 mg
Carbohydradau 10 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 265 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)