Bagwn Moch a Caws Meatloaf

Trwy grilio'r cig bach hwn, cewch lawer o flas ychwanegol. Y tric yw gosod y cig bach ar ychydig o daflenni o ffoil alwminiwm i'w ddal i gyd gyda'i gilydd ac i'w grilio'n anuniongyrchol i atal y gwaelod rhag llosgi. Mae hyn yn arbennig o flasus wrth ei grilio dros dân golosg.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 bunnoedd / 900 g o gig eidion
• 1 cwpan / 240 ml
• briwsion bara
• 1 wy
• 1/2 cwpan / 120 ml caws Cheddar (wedi'i glicio)
• 1/4 cwpan / 60 ml o winwnsyn (pwred, neu 1/3 cwpan / 80 ml o winwnsyn wedi'i dorri'n fân)
• 2 ewin
• garlleg (clustog)
• 2 llwy fwrdd / persli sych 30 mL
• 1 llwy de / halen 5 ml (llai os dymunir)
• 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
• Dewisol: 1/4 llwy de / 1.25 ml cayenne
• 2 sleisen bacwn (torri yn eu hanner)
• Ar gyfer y Topper Meatloaf
• Cwpan 1/3 cwpan / 80 ml
• Cwpan 1/4 / 60 ml o siwgr brown
• 1 llwy de / powdwr mwstard 5 ml
• 1/2 llwy de / powdwr cnau cnydau 2.5 mL
• Dewisol: 2-3 yn rhoi saws poeth

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol.
2. Stack ffolio un darn ar ben y llall a gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw hyn yn agos at ble y byddwch chi'n cymysgu cynhwysion cig y cig.
3. Rhowch gig ddaear mewn powlen gymysgu dwfn. Ychwanegwch briwsion bara, wy, caws, winwnsyn, garlleg, sbeisys a chymysgu'n drylwyr â llaw.
4. Rhowch gymysgedd cig ar ffoil a siâp i mewn i borth hyd yn oed. Golchwch ddwylo.
5. Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y cynhwysion ar gyfer y topper cig bach.

1. Unwaith y bydd y cynhwysion topper cig bach yn cael eu cyfuno, rhowch y saws ar ben y cig bach. Lledaenwch yn gyfartal dros ben ac ochr y cig.
2. Gorchuddiwch y cig bach â stribedi cig moch (dylai fod 4 llais llai).
3. Plygwch corneli ffoil i greu sosban. Bydd creu'r sosban yn helpu i gadw unrhyw sudd neu gaws toddi rhag cyrraedd y gril.
4. Rhowch y cig bach ar y gril a'i goginio am 1 awr dros wres anuniongyrchol.
5. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio ar ôl 45-50 munud ar gyfer doneness (tymheredd mewnol rhwng 165-170 F, yn y rhan fwyaf trwchus o gig bach).
6. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a'i roi ar fwrdd torri.
7. Gadewch eistedd am ychydig funudau cyn slicing. Gweini gyda chymorth braf o datws mân a llysiau wedi'u grilio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	455
Cyfanswm Fat	20 g
Braster Dirlawn	9 g
Braster annirlawn	8 g
Cholesterol	144 mg
Sodiwm	742 mg
Carbohydradau	26 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	41 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)