Yn ystod dros ddegawdau gan fod arlwywyr kosher yn Columbus, Ohio, Paula Levine Weinstein a Julie Komerofsky Remer wedi gwneud llawer o fara mandel. Roedd y rysáit syml hwn, sy'n gwneud swp mawr o'r cwcis biscotti, yn hoff cwsmer. Er bod mandelbrot yn llythrennol yn golygu "bara almond", mae eu fersiwn yn defnyddio cnau Ffrengig yn lle hynny.
Rysáit wedi'i ail-argraffu gyda chaniatâd Ffefrynnau Ein Cwsmeriaid , gan Paula Levine Weinstein a Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Nodiadau a Chynghorion Profi Rysáit Miri:
Wrth brofi'r rysáit hwn, canfûm fod y dolenni siâp yn fwy na'r disgwyl, yn ôl pob tebyg, diolch i'r nifer fawr o bowdr pobi yn y rysáit. Os byddai'n well gennych fara mandel gwastad, gwnewch y logiau'n weddol fflat, neu ystyriwch leihau faint o bowdwr pobi ychydig.
Mae'r rysáit wreiddiol yn awgrymu ychwanegu'r darn fanila ar ôl cymysgu'r cynhwysion gwlyb a sych, er mwyn sicrhau hyd yn oed integreiddio, efallai yr hoffech ei gymysgu gyda'r cynhwysion gwlyb ar ddechrau'r rysáit yn lle hynny.
Mae'r rysáit wreiddiol yn galw am dorri'r bara mandel wedi'i sleisio mewn siwgr seiname , ond nid yw'n nodi symiau; am y rysáit lawn, bydd angen i chi ddechrau gyda rhyw 1 i 1 1/2 cwpan o siwgr. Ychwanegwch sinamon i flasu, cymysgu gyda'i gilydd, a rhoi mewn dysgl bas ar gyfer dipio'n hawdd.
Mae'r rysáit yn gwneud llawer iawn o fara mandel, ond mae'r meintiau rysáit yn cael eu rhannu'n hawdd. Os mai chi yw'r tro cyntaf i chi wneud y rysáit, efallai y byddwch am roi cynnig ar swp llai yn gyntaf.
Mae Weinstein a Remer yn awgrymu pobi y bara mandel wedi'i sleisio am 5 munud. Canfûm fod hyn yn cynhyrchu bara mandel eithaf meddal. Os yw'n well gennych chi gogi sychach a chrysur, bydd angen ail becyn hirach - tua 15 i 20 munud.
Wedi'i ddiweddaru gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 wy
- 2 cwpan siwgr
- 2 cwpan olew
- 8 cwpan o flawd
- 3 llwy fwrdd powdwr pobi
- 3 cwpan o gnau Ffrengig wedi'u torri
- 1 darn llwy fwrdd
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F. Llinell 3 taflenni pobi mawr, wedi'u haddasu gyda phapur darnau. Rhowch gymysgedd o sinamon a siwgr mewn dysgl mawr, bas ac wedi'i neilltuo (Gweler y nodiadau uchod).
2. Mewn powlen gymysgu mawr, guro'r wyau, olew a siwgr at ei gilydd.
3. Mewn powlen fawr arall, cymysgwch y blawd a'r powdwr pobi gyda'i gilydd.
4. Ychwanegu'r gymysgedd blawd i'r cymysgedd wyau a'i droi i gyfuno. Ychwanegu'r cnau a'r darn fanila a'u cymysgu'n dda.
5. Ffurfwch y toes yn dri log. Rhowch ar y pansi pobi wedi'u paratoi a'u fflatio ychydig ar y brig fel y byddant yn dod yn ehangach yn hytrach na rownd.
6. Bacenwch yn y ffwrn gynhesu am 30 munud. Tynnwch o'r ffwrn a'i oeri ychydig.
7. Gyda chyllell frasterog mawr, trowch y logiau ar y groesliniad tua 1/2 modfedd o drwch (neu tua mor drwch â rhan helaeth eich bawd).
8. Dipiwch ddwy ochr pob llain bara mandel yn y gymysgedd siwmpen siwgr, gan ddychwelyd pob slice i'r dalennau pobi wrth i chi weithio.
9. Dychwelwch fara'r mandel i'r ffwrn am o leiaf 5 munud i sychu'r cwcis yn fwy. (Os yw'n well gennych chi, cwcis crwstach, sychwch nhw i fwyta'n hirach; gweler y nodiadau uchod).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 104 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiwm | 134 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |