Cacen Olwyn Pwyleg (Kołacz Weselny) Rysáit # 1

Mae weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) yn gacen goffi sy'n cael ei godi â thost sy'n debyg mewn gwead i babka ond wedi'i wneud mewn padell heb dwll canolog, a gyda chaws coch melys yn llenwi.

Os na allwch ddod o hyd i gaws cuddio sych, efallai y byddwch am wneud caws eich ffermwr o'r dechrau. Mae'n hawdd iawn ei wneud.

Mae Kołacz yn golygu "olwyn" mewn Pwyleg a weselny yw'r ffurf ansoddeiriol o "briodas." Yn draddodiadol, cafodd y cacennau olwyn hyn eu gwasanaethu mewn priodasau a gwyliau eraill yn ne'r Pwyl, ond anaml y gwelir hwy heddiw.

Mae yna lawer o ryseitiau. Mae rhai yn gwneud top dellt dros y llenwi caws, mae eraill yn addurno eu hunain gyda chaeadau a siapiau adar. Mae'r fersiwn hon yn chwarae tocyn.

Bydd y rysáit hwn yn gwneud dau gacen fawr olwyn. Rwy'n defnyddio sosban fy mam sy'n mesur 9 modfedd x 4 modfedd yn ddwfn. Os nad oes gennych sosban fel hyn, defnyddiwch ddau sosban (12 modfedd) sy'n 3 modfedd o ddyfnder.

Dyma gyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer gwneud kołacz . Ac yma mae mwy o Ryseitiau Cacennau Caws Pwyleg yr hoffech chi eu rhoi arnoch.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y sbwng

Gwnewch y Dough

  1. Gan ddefnyddio'r atodiad padlo mewn cymysgedd stondin neu bowlen fawr, guro 4 wy gyda siwgr melys 1 cwpan nes ei fod yn golau golau ac ychydig yn drwchus, tua 10 munud.
  2. Ychwanegwch flawd, halen a sbwng, a pharhau i guro'r toes nes ei ymgorffori'n dda. Bydd y toes yn rhy rhydd ar gyfer bachyn toes, felly parhewch i ddefnyddio'r paddle.
  1. Ychwanegwch fenyn toddi yn raddol a pharhau i guro nes bod y toes yn llyfn ac yn dechrau blister, tua 10 mnutes. Torrwch y toes oddi ar ochr y bowlen, gorchuddiwch a gadewch iddo godi yn yr un bowlen nes ei dyblu.
  2. Gosodwch ddau barcenni rownd 12x3 modfedd. Cwytwch y toes (bydd yn anodd iawn) a thywallt hanner i mewn i bob padell. Gorchuddiwch a gadewch iddo godi nes bydd toes yn dod o fewn 1 modfedd o'r brig.

Gwnewch y Crumb Topping

Gwnewch Llenwi a Bake the Cheesake

  1. Mewn powlen fawr, guro caws neu ricotta ffermwr gyda'i gilydd, 4 wy, 2 cwpan siwgr, a 1 llwy fwrdd o siwgr vanilla. Ewch i mewn i resins wedi'i ddraenio â llaw, os ydych chi'n defnyddio. Rhowch o'r neilltu.
  2. Rhowch rac yng nghanol y popty a gwres i 325 gradd. Pan fydd y toes wedi codi o fewn 1 modfedd o frig y sosban, tywallt hanner y caws ar ben pob padell o toes a chaniatáu i suddo, gan ei phwyso, os oes angen.
  3. Chwistrellwch hanner y toes ar ben pob cacen. Pobwch tua 50 munud neu hyd nes bydd y toes yn frown euraid. Gadewch oer i dymheredd yr ystafell cyn ei weini. Cadwch olion yn yr oergell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 221
Cyfanswm Fat 10 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 68 mg
Sodiwm 212 mg
Carbohydradau 28 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 5 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)