Dysgu Amdanom Nordseekrabben, Bwyd Môr Poblogaidd Almaeneg
Mae'r berdys brown, neu llwyd, ( crangon Crangon ), yn decapod bach, economaidd sy'n cael ei pysgota yn y Môr Gogledd oddi ar arfordir yr Almaen. Yn Almaeneg, gelwir y rhain yn "Nordseekrabben" neu "Nordseegarnelen". Maent hefyd yn cael eu galw'n "Granat" neu "Porre."
Mae berdys brown yn dendr iawn ac yn isel mewn calorïau. Mae gan bedwar oun oddeutu 87 o galorïau, 18.6 gram o brotein a dim ond 1.44 gram o fraster.
Mae gan y berdys hyn 5 bâr o goesau thoracig (a mwy o goesau ar yr abdomen) ac maent yn perthyn i'r un drefn â chimychiaid a chimychiaid dŵr ffres, crancod a chregychiaid.
Nid oes ganddyn nhw grysau na pincers, fodd bynnag, ac maent yn nofio yn hytrach na cherdded.
Mae berdys brown i oedolion yn byw mewn dyfroedd dyfnach oddi ar arfordiroedd yr Iseldiroedd, yr Almaen, Denmarc a Gwlad Belg. Fe'u darganfyddir hefyd o Fôr Gwyn i ffwrdd o Rwsia i'r de i ochr Iwerydd Moroco. Mae berdys anferth yn byw yn y fflatiau mwd yn ystod misoedd yr haf ac yn symud i ddyfroedd dyfnach yn ystod misoedd oerach, lle mae tymheredd y dŵr yn amrywio llai. Maent yn cuddio rhag ysglyfaethwyr trwy gloddio eu hunain i'r tywod a newid eu coloration.
Maent yn cyrraedd aeddfedrwydd mewn tua blwyddyn ac maent yn fach, 1 - 2 modfedd o hyd a 40 i 180 darn o bunnoedd - heb ben, gyda'r gragen. Maen nhw'n cael eu hystyried yn fendigedig yn yr Almaen, lle maent yn aml yn cael eu gwasanaethu mewn rhol newydd gyda gwisgo ( rysáit yma ), neu fel byrbryd i guddio wrth drin y cwrw.
Mae'r berdys a ddaliwyd ym Môr y Gogledd yn dirywio, ond yn atyniad twristaidd gwych. Mae'r cychod neu'r trawladi yn defnyddio rhwydi llusgo mawr i fynd at y rhannau fflat mwd (fideo).
Maent yn llusgo am ddwy i dair awr, yna dygwch y ddalfa ar y bwrdd. Mae llawer o gychod yn caniatáu i dwristiaid (gweler yma) neu archebu mwd hen ffasiwn a dal taith "Krabbenfang" (pedwerydd ffrâm i lawr).
Yn bennaf, mae gwneud y berdysi hyn yn cael eu gwneud â llaw, ond mae'r berdys hefyd yn cael eu gwerthu a'u pewi a'u rhewi mewn pecynnau 4-ounce ac 8-ons, gan eu gwneud yn hygyrch iawn.
Mwy am Shrimp
Hefyd yn Hysbys fel: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, Berllys Gray, Berllys Brown