Os ydych chi'n chwilio am fwyd ar gyfer dau a fyddai'n berffaith ar gyfer pryd Dydd Sant Ffolant, cinio pen-blwydd, neu dim ond swper gyflym a hawdd ar ddiwrnod prysur, ni allwch fynd o'i le gyda'r rysáit hwn gan Tonya. Bydd yn ffitio bron bob achlysur, ac mae'n hynod o gyflym ac yn hawdd. A chofiwch fod y rysáit yn cael ei dyblu neu ei driblu ar gyfer pryd teulu neu fwyd cinio mwy.
Cyn belled â bod nifer y berdys yn mynd, defnyddiwch eich barn orau. Y maint gwasanaeth sy'n cael ei argymell gan Gymdeithas y Galon America yw 3 ounces (wedi'i goginio) i bob person, ond mae'n dibynnu ar eich archwaeth. Ar gyfartaledd, mae oddeutu 31 i 35 o berdys mewn punt o berdys mawr, felly mae'n debyg y byddai 8 ounces yn fwy na digon i ddau berson. Defnyddiwch pasta gwallt yr angel ffres neu sych (capelli d'angelo), neu ddefnyddio capellini, sydd ychydig yn fwy trwchus. Byddai spaghetti dwyn neu linynnau tebyg yn gweithio hefyd.
Ychwanegwch salad gwyrdd newydd wedi'i daflu a rhai rholiau craflyd cynnes neu fara garlleg, a byddwch yn cael cinio perffaith i ddau heb fawr o ymdrech!
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons shrimp (yn dibynnu ar yr awydd)
- 4 ounces pasta gwallt angel (neu capellini)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 2 ewin garlleg (wedi'i sleisio'n denau neu wedi'i dorri'n gae)
- Pinsiwch halen, neu i flasu
- Pwyswch pupur du ffres, neu i flasu
- 1 1/2 llwy fwrdd persli wedi'i dorri'n fân (wedi'i rannu)
- 2 llwy fwrdd caws Parmesan wedi'i gratio ffres (ynghyd â mwy, ar gyfer gwasanaethu)
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y cregyn oddi wrth y shrimp. Rhedeg darn cyllell fach, miniog i lawr cefn pob berdys a thynnu'r wythïen tywyll (dyma'r traen dreulio, felly dylid ei ddileu). Ewch allan neu ei chrafu allan â blaen y cyllell. Rinsiwch y berdys dan ddŵr sy'n rhedeg oer a'i neilltuo.
- Coginio pasta gwallt yr angel mewn dŵr hallt berwi yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Os ydych chi'n defnyddio pasta ffres, efallai y byddwch am aros i'w goginio ar y funud olaf. Draeniwch mewn colander.
- Yn y cyfamser, gwreswch y menyn ac olew olewydd mewn sosban gyfrwng neu banell saute dros wres canolig.
- Pan fydd y menyn a'r olew yn boeth, ychwanegwch y garlleg wedi'i gregio a'i goginio nes ei fod hi'n euraidd ac yn aromatig. Cwmpaswch y garlleg allan gyda llwy slotio a'i daflu.
- Ychwanegu'r berdys i'r olew garlleg; chwistrellu'r halen, pupur, ac 1 llwy fwrdd o'r persli.
- Coginiwch dros wres canolig nes bod y berdys yn aneglur ac yn troi pinc. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres ac ychwanegwch y pasta gwallt yr angel wedi'i ddraenio.
- Ychwanegwch y caws Parmesan a'r 1/2 llwy fwrdd o persli sy'n weddill. Toss i gymysgu.
- Gweinwch yn syth gyda salad Cesar neu salad gwyrdd syml, rholiau cynnes neu fara garlleg, a mwy o gaws Parmesan, os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 680 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodiwm | 857 mg |
| Carbohydradau | 67 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 40 g |