Mae hon yn rysáit cyrri llysieuol a llysieuol gyflym a hawdd gan ddefnyddio brocoli a thatws wedi'u coginio mewn cymysgedd saws tomato sbeislyd Indiaidd gyda sbeisys clasurol Indiaidd, gan gynnwys garam masala , powdr cwmin, powdr chili, a phupur cayenne. Mae popeth wedi gorffen gyda chyffwrdd sudd lemwn i ddod â'r holl flasau a'u gwneud yn pop.
Gyda dim mwy na llysiau, tatws a digon o sbeisys Indiaidd, mae'r dysgl ochr syml ac iach hon yn llysieuol, fegan , a heb glwten. Fe'i gweini ochr yn ochr â reis neu unrhyw grawn di-glwten fel quinoa neu kaniwa am fwyd syml heb glwten a llysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tomatos (bach wedi'i dorri)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o garam masala
- 1/2 llwy de
- powdwr cwmin
- 1/2 llwy de o bowdwr chili
- Dewisol: 1/4 llwy de o bupur cayenne (os ydych chi'n hoffi ychydig o wres!)
- 1 llwy fwrdd olew safflower (neu olew olewydd)
- 1/2 nionyn (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 tatws canolig (bach wedi'i dorri)
- 1 brocoli pen (wedi'i dorri)
- 1 sblash lemon sudd (ffres)
- Garnish: wedi'i dorri'n fân
- cilantro
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, gan ddefnyddio fforc fawr, mashiwch neu gymysgu'r tomatos wedi'u torri, halen, garam masala, cwmin, a phowdr chili nes eu bod yn cael eu cyfuno'n llwyr. Gallwch chi hefyd eu puro gyda'i gilydd mewn prosesydd bwyd os yw hynny'n haws ac yn gyflymach i chi, neu, gallwch ddefnyddio morter a phlâu os oes gennych ddigon mawr.
- Nesaf, mewn sgilet fawr dros wres canolig, gwreswch yr olew safflwr neu olew olewydd ac ychwanegwch yr winwns wedi'i dorri, ei garreg garlleg, a'r tatws wedi'u torri, gan droi er mwyn cyfuno ac i wresogi'r tatws yn gyfartal. Cynhesu'r cyfan i gyd am 2 i 3 munud, yna ychwanegu'r brocoli wedi'i dorri. Os yw'r sosban yn mynd yn rhy sych, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr, yn ôl yr angen. Cynhesu am 2 i 3 munud arall.
- Ychwanegwch y cymysgedd tomato a'r sbeis i'r sgilet, yna gorchuddiwch a choginiwch am 6 i 8 munud arall, gan droi weithiau, neu nes bod y tatws a'r brocoli wedi'u coginio'n dda.
- Unwaith y bydd y tatws a'r brocoli wedi'u gwresogi a'u coginio'n dda, tynnwch y sosban rhag gwres, a gwasgarwch ychydig o sudd lemwn dros y cyri (mae hyn yn helpu'r blasau i ddod yn fwy hyd yn oed), yna addurnwch â darn o gilantro wedi'i dorri'n fân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 218 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 69 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 8 g |