Mae'r cymysgedd sbeis Indiaidd hon nid yn unig yn hawdd i'w wneud gartref, mae hefyd yn llawer mwy blasus pan fydd yn gartref. Mae croeso i chi addasu'r symiau sy'n addas i'ch blas personol. Efallai y byddwch yn aml yn lluosi'r rysáit, ond rwy'n argymell eich bod yn gwneud dim ond digon i'w ddefnyddio o fewn 1 mis felly bydd yn parhau'n ffres.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan hadau coriander
- 2 llwy fwrdd o hadau cwmin
- 1 llwy fwrdd o popcornen du
- 2 lwy de llwy fwrdd cardamom
- Dau ffyn sinamon 3 modfedd, wedi'u torri'n ddarnau bach
- 1 llwy de o gefn gyfan
- 1 nytmeg gyfan
Sut i'w Gwneud
Sychu'r hadau coriander yn sych mewn sgilet fach dros wres canolig, gan lithro'r sgilet yn ôl ac ymlaen dros y llosgydd i atal llosgi, nes bod yr hadau'n esgor ar arogl dymunol, 1 i 2 funud. Trosglwyddo i bowlen a'i neilltuo. Ailadroddwch y broses, un ar y tro, gyda'r hadau cwen , popcorn , cardamom, sinamon a chlog. Gadewch oeri yn llwyr.
Rhowch yr holl gynhwysion heblaw'r nytmeg mewn grinder sbeis a melinwch powdr mân.
Trosglwyddo i bowlen. Cymerwch y nytmeg dros y gymysgedd. Dewch i gymysgu'n dda.
Trosglwyddo i jar wydr gyda chwyth tynn. Bydd y garam masala yn cadw ar dymheredd yr ystafell am o leiaf mis.
Ffynhonnell Rysáit: gan Su-Mei Yu (William Morrow)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 16 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 4 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |