Mae'r rysáit blodau zucchini wedi'i stwffio (a blodau o sboncen arall) yn gwneud blasus hyfryd, ac maent yn aml yn cael eu stwffio â chymysgeddau tebyg i lenwi a ddefnyddir mewn dail a llysiau wedi'u stwffio. Mae'r fersiwn llysieuol hwn o kolokythanthoi yemistoi me ryzicalls (yn Groeg: κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζι, a elwir yn koh-loh-KEETH-ahn-thee yeh-mee-STEE meh REE-zee) am gymysgedd o reis, tomatos a pherlysiau, ac mae'n yn cael ei weini ar dymheredd ystafell.
Beth fyddwch chi ei angen
- 20
- blodau zucchini
- 1 1/2 cwpan o reis grawn hir
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i gratio)
- 3 tomatos (wedi'u gratio neu eu torri'n fân)
- 1/2 criw persli (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 criw mint (wedi'i dorri'n fân)
- 2 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- halen môr i flasu
- pupur du i flasu
- 1 i 2 lwy de
- olew olewydd
- 1 cwpan dŵr
- 1/4 olew olewydd cwpan
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y blodau zucchini yn unigol, gan ddileu unrhyw ddail gwyrdd allanol a pistil a stamen mewnol, gan ddefnyddio cyllell miniog. Cymerwch ofal i beidio â gwisgo'r blodau.
- Ar ôl ei rinsio, rhowch waelod pob blodau i agor un arall i atal rhag cau, a'i neilltuo i ddraenio'n drylwyr. Patiwch sych cyn ei ddefnyddio.
- Mewn powlen gymysgu, cyfuno reis, winwns, tomatos, persli, mintys, garlleg, a halen a phupur i flasu. Ychwanegwch 1-2 llwy de o olew olewydd i helpu i glymu a chymysgu'n drylwyr.
- Llenwch bob blodau yn ofalus gyda 1 llwy de o'r cymysgedd.
- Plygwch ben agored y blodau i mewn a throi o dan y ddaear, a gosod mewn pot eang neu sgilet ddwfn.
- Parhewch nes bod yr holl flodau'n cael eu llenwi, a'u gosod yn ysgafn mewn un haen yn y pot.
- Ychwanegu 1 cwpan o ddŵr ac 1/4 cwpan o olew olewydd.
- Dewch â berwi a choginio dros wres canolig am 30 munud.
Sylwer: Mae blodau zucchini wedi'u stwffio heb gig yn cael eu gweini ar dymheredd ystafell. Nid oes angen tynnu'r pistil a'r stamen, ond mae'r rhan fwyaf o gogyddion Groeg yn eu tynnu allan. Gellir defnyddio blodau o sgwash y gaeaf a'r haf. Os dewiswch eich blodau ffres eich hun, dewiswch yn gynnar yn y bore tra bod blodau ar agor. Ar wahân o'r stalk.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 126 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 36 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |