Gwnewch y gellyg yma ychydig ddyddiau ymlaen llaw neu gallant eu bwyta ar gyfer y gaeaf. Mae'r gellyg yn cael eu marinogi mewn gwin coch sydd wedi ei gymell â vanilla a chlog. Trafodir fersiwn sudd-melys sy'n cymryd lle'r siwgr gwyn hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 botel (750 ml) ffrwyth, gwin coch (fel Merlot)
- 1/2 c. siwgr neu i flasu (neu 1/2 c. sudd afal yn canolbwyntio)
- 1/2
- ffa vanila
- 10
- ewin cyfan
- 6 - 8 gellyg aeddfed
- 2 oz.
- Milis Cassis (dewisol)
- 2 oz. cognac neu brandi (dewisol)
Sut i'w Gwneud
1. Arllwyswch y win coch i mewn i sosban (potel cyfan).
2. Ychwanegwch y siwgr neu'r sudd ffrwythau a'r ewin.
3. Torrwch y ffa fanila i lawr y ganolfan a chraenwch allan yr hadau.
4. Ychwanegwch yr hadau a'r ffa i'r gwin coch.
5. Dod â gwin i'r berw, lleihau gwres a mwydferu nes bod tua thraean yn lleihau'r hylif.
6. Yn y cyfamser, golchwch a chwalu'r gellyg.
7. Torri i mewn i chwarteri a chraidd.
8. Rhowch gellyg mewn jariau glân os canning (pecyn crai).
Os ydych chi'n bwriadu bwyta'n hwyrach yn yr wythnos (heb ei llenwi), rhowch nhw mewn cynhwysydd sy'n ffitio yn yr oergell.
9. Blaswch y gwin coch. Ychwanegwch fwy o siwgr os nad yw'n ddigon melys. Gallwch ychwanegu stevia i melysu yn lle rysáit siwgr isel.
10. Tynnwch win coch rhag gwres ac ychwanegu brandi neu cognac a Cassis.
11. Os ydych chi'n canning, arllwyswch yr hylif poeth dros y gellyg mewn jariau, gan adael gofod awyr hanner modfedd. Ychwanegu tapiau a sgriwio â llaw yn dynn.
12. Rhowch y sbectol mewn baddon dŵr berw neu sgan pwysau fel bod y dwr yn dod dros y caeadau gan o leiaf un modfedd. Proses yn ôl y dulliau canning gorau. Ar gyfer lluniau, prosesu 20 munud ar lefel y môr neu 30 munud dros 4,000 troedfeddiad.
- Sut i gael gellyg
- Gwybodaeth ar-lein canning cartref (Ball)
- Paratoi jariau ar gyfer canning
13. Os ydych chi'n oergell, arllwyswch yr hylif poeth dros gellyg a marinate am o leiaf ddau ddiwrnod cyn ei weini.
Gweini gyda choginio, porc neu rost cig eidion. Efallai y byddwch hefyd yn gwasanaethu ar gyfer pwdin gyda ychydig o hufen iâ neu hufen iâ.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 377 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 14 mg |
| Carbohydradau | 67 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 5 g |