Mae'r rysáit hwn ar gyfer chałka Pwyleg (SUT-kah) yn fara wyau cyfoethog, wedi'i braidio, a all fod yn rhinwydd neu efallai na fydd yn cynnwys rhesin. Mae'n debyg i Kalacs fonott Bohemiaidd-Tsiecaidd, Challah Iddewig, a Phlatiau Hwngari. Mae Chalka yn cael ei wasanaethu trwy gydol y flwyddyn, ond yn enwedig yn y Nadolig a'r Pasg. Os oes gennych unrhyw chalka sydd ar ben, mae'n gwneud tost tost neu fwdin blasus Ffrengig gyda saws oren neu makowki (pwdin bara tywyn pwylaidd).
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ons (1 ffon) menyn (neu fargarîn)
- 1 cwpan siwgr (neu lai, i flasu)
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan llaeth (
- sgaldio )
- 4 ons (1 ffon) menyn (neu fargarîn)
- 1 cwpan siwgr (neu lai, i flasu)
- 1/2 llwy de o halen
- 2 becyn yn sych yn sych
- 1/4 dwr cynnes cwpan
- 2 wyau mawr + 1 wy ar gyfer gwydro (ar dymheredd yr ystafell, wedi'i guro)
- 5 1/2 blawd cwpan (pob pwrpas)
- Rhesins 1 cwpan (euraidd)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach neu sosban gwres, ychwanegu 4 ounces menyn, 1 cwpan siwgr, a 1/2 llwy de o halen i 1 cwpan llaeth wedi'i sgaldio. Ewch i gyfuno a gadewch i oeri i fod yn wenith.
- Mae pecynnau lle 2 (1/4-ounce) yn sychu ar y fri sych a dw ^ r cynnes 1/4 cwpan yn y bowlen o gymysgedd stondin ac, gyda'r atodiad padlo, yn troi nes ei ddiddymu. Ychwanegwch gymysgedd llaeth glawog o gam 1, uwchben, a 2 wyau mawr sy'n taro tymheredd ystafell, a'u cyfuno.
- Ychwanegwch 3 cwpan o flawd a curiad nes yn llyfn. Ychwanegwch 1 resys cwpan a gweddill 2 1/2 o blawd a chymysgedd, tua 3 i 5 munud, nes bod yn llyfn. Bydd y toes yn gludiog.
- Rhowch y toes mewn powlen wedi'i halogi. Trowch drosodd a gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch iddo godi tan ddwbl, tua 1 awr. Edrychwch ar y tipyn cyflym hwn i godi yn gyflymach.
- Punchwch lawr y toes a throi allan i fwrdd ysgafn. Os ydych chi'n gwneud 1 llwyth mawr, rhannwch y toes yn 3 darn cyfartal. Rhowch bob darn i mewn i stribedi tua 14 modfedd o hyd, a phliciwch y 3 stribedi ar y sosban pobi gyda phapur. Sylwer: Os ydych yn gwneud 2 darn, rhannwch y toes yn 2 ddarnau cyfartal ac yna rhannwch bob hanner i 3 darn cyfartal, am gyfanswm o 6 darn.
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Gorchuddiwch y bara yn llwyr gyda lapio plastig wedi'i lapio a gadewch iddo godi tan ddwbl, tua 30 munud.
- Brwsiwch wy sy'n cael ei guro yn ysgafn ar fara. Bake 30 munud.
- Gadewch oeri yn llwyr cyn ei weini. Storio, gorchuddio, ar dymheredd ystafell neu sleiwch a'i rewi neu rewi yn gyfan gwbl os oes gennych le yn eich rhewgell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 132 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 112 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |