Mae'r rysáit cyw iâr wedi'i grilio yn cyfuno blasau melys, hallt ac aromatig i mewn i ddysgl syml ond soffistigedig a ysbrydolir gan Asia. Mae'r sinsir ffres yn rhoi gic bach iddo, ond mae'r sesame a mêl yn ei helpu i gyffwrdd â hi.
Gallwch dorri'r sinsir ar grater bocs gan ddefnyddio'r tyllau bychan, neu Ficro-lann, neu hyd yn oed ddefnyddio ffonau fforc.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio finegr reis wedi'i halogi, nid y math heb ei seilio. Gallwch hefyd roi tamari glwten am ddim ar gyfer y saws soi os dymunwch.
Mae'r cwestiwn p'un a ydych chi'n gallu defnyddio'r hylif marinating sydd ar ôl fel saws yn dod i fyny yn aml iawn, a'r ateb technegol yw bod YDY, gallwch chi, cyn belled â'ch bod yn ei wresogi i ferwi am o leiaf 30 eiliad i ladd unrhyw facteria niweidiol o y sudd cyw iâr heb eu coginio.
Ac er fy mod yn sicr yn ymwneud â'r awydd i fod yn ysgafn, mae'n debyg y byddai syniad gwell i wneud swp ychwanegol o'r marinâd na fyddwch yn rhoi unrhyw gyw iâr amrwd ynddo a dim ond gwresogi hynny mewn sosban fach cyn ei weini.
Os ydych chi'n dewis gwneud hyn, gallech hyd yn oed chwysu'r winwns, y garlleg a'r sinsir mewn olew llysiau bach am ychydig funudau, yna ychwanegu'r finegr, saws soi, mêl ac olew sesame, a mowliwch am funud i'w wresogi o'r blaen yn gwasanaethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 (4-6 o bob un) bronnau cyw iâr heb eu croen, heb eu croen
- 3 ewin garlleg wedi'u plicio a'u malu
- ½ saws soi cwpan
- ¼ finegr gwin wedi'i rewi â gwpan coch
- 2 llwy fwrdd mêl
- 1 llwy fwrdd o wreiddyn sinsir ffres, wedi'i glicio a'i gratio
- 4 winwns werdd canolig, wedi'u torri
- 2 llwy fwrdd wedi'i dostio
- olew sesame
- 2 llwy fwrdd o ddail cilantro cyfan ffres
- 1 llwy de
- hadau sesame wedi'u tostio
Sut i'w Gwneud
- Mewn bag zipper plastig mawr, cyfuno'r saws soi , garlleg, finegr, mêl, sinsir, winwns, olew sesame a hadau sesame i wneud marinâd. Ychwanegwch y braster cyw iâr, gwasgu unrhyw aer dros ben o'r bag a'r sêl. Trosglwyddwch i'r oergell am 3 i 4 awr, a'i symud o'r oergell 20 munud cyn i chi ddechrau coginio.
- Paratowch gril neu blychau gril trwy chwistrellu gyda chwistrell coginio canola, yna ei gael yn boeth iawn.
- Tynnwch cyw iâr o'r marinâd. Peidiwch â chriw neu grilio 3 i 4 munud yr ochr, tan dendr ac wedi'i goginio'n llawn. Addurnwch gyda dail cilantro a gweini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 276 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 1,914 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 17 g |